{"title":"Cichorium intybus - Wilde cichorei","description":"\u003ch2\u003eBetreed De Wereld Van De Veelzijdige Wilde Cichorei\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWilde \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/cichorei-cichorium-lat\" title=\"cichoreien\"\u003ecichorei\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, met zijn kenmerkende blauwe bloemen en veelzijdige toepassingen, is een plant die veel meer biedt dan je op het eerste gezicht zou verwachten. \u003cstrong\u003eCichorei\u003c\/strong\u003e staat bekend om zijn vermogen om zich aan te passen aan verschillende omgevingen en biedt een schat aan mogelijkheden, zowel in de tuin als in de keuken. Deze inheemse schoonheid is een verrijking voor elke tuinliefhebber die op zoek is naar iets unieks en nuttigs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBeschrijving van de soort\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e \u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e, algemeen bekend als wilde cichorei, is een overblijvende plant die bloeit met opvallend blauwe bloemen. De stengels zijn stevig en stekelig, en kunnen tot 1,5 meter hoog worden. De bladeren zijn getand en lancetvormig, waardoor ze interessant zijn om te bekijken, zelfs wanneer de plant niet in bloei staat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrimaire toepassing\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wortels van wilde cichorei worden vaak geroosterd en gebruikt als een koffiesurrogaat of additief vanwege hun rijke, bittere smaak. In salades kunnen de jonge bladeren dienen als een voedzame toevoeging, vooral na het blancheren om de bitterheid te temperen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWinterhardheid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze plant is zeer \u003cstrong\u003ewinterhard\u003c\/strong\u003e en kan de meeste koude klimaten overleven. Het vermogen van wilde cichorei om vorst te weerstaan, maakt haar ideaal voor tuinen in gematigde tot koude streken, waar ze elk jaar weer terugkeren zonder al te veel zorg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDroogtebestendigheid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWilde cichorei heeft een uitstekend diep wortelstelsel dat het mogelijk maakt water uit minder voor de hand liggende bronnen te extraheren, waardoor de plant goed bestand is tegen droge omstandigheden. Dit maakt het een veerkrachtige keuze voor tuinen die te maken kunnen krijgen met waterbeperkingen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVorm en groeiwijze\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWilde cichorei heeft een opgaande groeiwijze met vertakte stengels die een gedurfde verticale structuur aan tuinen en borders kan geven. De bloemen bloeien meestal in clusters langs de bovenkant van de stengels, wat extra hoogte en kleur toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGemiddelde hoogte en breedte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe plant kan gemakkelijk een hoogte bereiken van 1 tot 1,5 meter, terwijl de spreiding meestal rond de 30 tot 60 centimeter ligt. Dit maakt ze geschikt voor het gebruik als achtergrond in perken of als focal point in een wilderniscorner.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOnderhoudsgemak en -frequentie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWilde cichorei vereist \u003cstrong\u003eweinig onderhoud\u003c\/strong\u003e. Zodra ze gevestigd zijn, beperken de natuurlijke weerstand tegen ziektes en plagen de noodzaak voor reguliere verzorging. Af en toe snoeien en verwijderen van vergelde bladeren kan de plant helpen om er het hele seizoen fris uit te zien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePlanttechniek\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZaai de zaden in het vroege voorjaar direct buiten in goed doorlatende grond. Zorg voor voldoende afstand tussen de planten om een gezonde groei te bevorderen. Geef matig water tot de zaailingen goed zijn gevestigd en volg de natuurlijke waterbehoeften van de plant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZiektebestendigheid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWilde cichorei is opmerkelijk resistent tegen plagen en ziekten, wat bijdraagt aan het gemak van de verzorging ervan. Doordat er zelden problemen ontstaan met insecten of schimmelziekten, blijft de plant doorgaans gezond en productief, zonder dat intensieve interventie nodig is.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"witlof","title":"Witlof","description":"\u003ch2\u003eWitlof zaden (Cichorium intybus): knapperige oogst van winter tot vroege lente\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet deze witlof zaden oogst je van december tot maart stevige, romige witte kroppen met die typisch frisse, licht bittere smaak. Perfect voor de winterkeuken als de moestuin verder rust. Deze klassieke selectie geeft compacte, goed gesloten kroppen die zich prima laten forceren in het donker.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat maakt witlof zo lekker op je bord?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe kracht van witlof zit in het contrast: knapperig rauw in een frisse salade met noten en appel, of juist zacht en zoet als je het smoort of gratineert. Door de bitterstof cichorine krijgt gebakken of gestoofd witlof een verrassend milde, bijna nootachtige smaak. Tip: snijd de harde kern eruit vóór het koken, dan verdwijnt de meeste bitterheid. Zo win je het meest van deze witloof normale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe kweek je witlof (Cichorium intybus) in Nederland?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZaai in mei of juni op de volle grond, op een half schaduwrijke plek in losse, diepe tuinaarde. Houd 25 tot 30 cm afstand zodat de wortels stevig worden. In het najaar rooi je de penwortels, snijd het loof terug en zet je ze rechtop in een donkere, koele ruimte om te forceren. Na drie tot vier weken snijd je je eerste kroppen. Deze snelgroeiende variëteit vraagt matig water en weinig verzorging.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOogst midden in de winter, als er weinig anders groeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZelf forceren in kelder of garage, zonder kas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisse smaak rauw, zacht en zoet na koken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompacte wortels, ideaal voor kleine moestuinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEenvoudig te bewaren op een koele, donkere plek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVoor welke tuinier is witlof ideaal?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfect als je ook in de winter wilt oogsten en van forceren houdt. Anders dan snijloftypes zoals de barbe de capucin geeft deze selectie gesloten, stevige kroppen die netjes op je bord blijven liggen. Zoek je meer keuze, kijk dan ook bij de \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/overige-groente\" title=\"Ontdek veelzijdige andere groentezaden voor een diverse, gezonde moestuin, makkelijk te kweken en ideaal voor beginners en ervaren tuiniers\"\u003eandere groentezaden\u003c\/a\u003e of ontdek het volledige aanbod \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/groentezaden\" title=\"Ontdek biologische groentezaden voor verse oogst, moestuinplezier en eigen teelt\"\u003egroente- en fruitzaden\u003c\/a\u003e van Bakker. Zo bouw je makkelijk een oogst op die het hele jaar doorloopt.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399438","offers":[{"title":"Zakje \/ 60g \/ ±33000 zaden","offer_id":56199626490234,"sku":"000119","price":19.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zakje \/ 5g \/ ±2750 zaden","offer_id":56199626621306,"sku":"000118","price":2.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/hor_100024_2.jpg?v=1763559879"},{"product_id":"wilde-cichorei-rouge-de-verone","title":"Wilde cichorei 'Rouge de Vérone'","description":"\u003ch2\u003eWilde cichorei 'Rouge de Vérone': knapperige rode kroppen tot in december\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVan september tot december oogst je stevige, dieprode kroppen met een aangenaam bittere smaak. Deze wilde \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/cichorei-cichorium-lat\" title=\"Verscheiden cichorei- en andijvieplanten met unieke smaak en frisse salades\"\u003ecichorei\u003c\/a\u003e 'Rouge de Vérone' (Cichorium intybus rouge de vérone) geeft je verse blaadjes wanneer de moestuin bijna leeg is. Precies dan schitteren de rode bladeren met witte nerven op je bord.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat oogst je met de wilde cichorei 'Rouge de Vérone'?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJe oogst compacte, ronde kroppen met vuurrode bladeren en heldere witte nerven, dé klassieke radicchio-look uit Verona. De smaak is fris en licht bitter, minder scherp dan gewone rode chicorei. Snijd ze in reepjes voor een knapperige wintersalade, of gril ze kort: de warmte tempert de bitterheid en brengt een zachte, bijna zoete toon naar boven. Dat maakt deze variëteit ideaal voor wie afwisseling zoekt tussen rauw en gebakken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze rode chicorei kiezen boven een gewone soort?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnders dan snelle zomervariëteiten kleurt de 'Rouge de Vérone' pas echt rood door de koude. De nachtvorst in het Nederlandse najaar werkt hier in je voordeel: hoe kouder de nachten, hoe intenser het rood en hoe zoeter de smaak. Een veelgemaakte fout is te vroeg oogsten, terwijl juist het geduld tot november en december de mooiste kroppen oplevert. Dek de planten licht af bij strenge vorst en je oogst maandenlang door.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZaai van april tot juni op een zonnige, goed doorlatende plek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRode kleur ontwikkelt zich pas bij koudere temperaturen in het najaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOogst van september tot december, ideaal voor de wintermoestuin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBereikt zo'n 30 cm hoogte, ook geschikt voor een grote pot of bak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatige watergift volstaat, deze plant is weinig veeleisend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHoe kweek je Cichorium intybus 'Rouge de Vérone' met succes?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZaai op rijen in gewone, neutrale tuinaarde die goed water doorlaat. Een zonnige plek geeft de stevigste kroppen. Deze soort past mooi tussen je andere gewassen bij de \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/groentezaden\" title=\"Ontdek biologische groentezaden voor verse oogst, moestuinplezier en eigen teelt\"\u003egroente- en fruitzaden\u003c\/a\u003e en verdraagt lichte concurrentie. Dun de planten uit tot ongeveer 25 cm zodat elke krop ruimte krijgt om te sluiten. In de rij van de cichorei is dit een dankbare keuze voor moestuiniers die het seizoen willen verlengen.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399438","offers":[{"title":"Zakje \/ 4g \/ ±2200 zaden","offer_id":56199627571578,"sku":"000178","price":2.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/ADO_000178_1_BK_1712579843903.jpg?v=1763559887"},{"product_id":"witlof-barbe-de-capucin","title":"Witlof 'Barbe de Capucin'","description":"\u003ch2\u003eWitlof 'Barbe de Capucin': een frisse, bittere oogst midden in de winter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet de Witlof 'Barbe de Capucin' oogst je van november tot februari lange, gebleekte bladeren met een fijne, licht bittere smaak. Deze bijzondere variëteit van Cichorium intybus levert je verse blaadjes wanneer de moestuin verder kaal is: precies wat je zoekt voor knapperige wintersalades.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat maakt de Barbe de Capucin anders dan gewone witlof?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn tegenstelling tot klassieke witlof vorm je hier geen dichte krop, maar losse, smalle bladeren die op een monnikenbaard lijken, vandaar de naam. Je bleekt de wortels in het donker en oogst fijne slierten met een subtielere bitterheid dan witlofkroppen. Dat maakt deze witlof ideaal voor wie afwisseling zoekt tussen de andere groentezaden in de moestuin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe smaakt de 'Barbe de Capucin' op je bord?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe blaadjes zijn knapperig, sappig en licht bitter. Rauw geven ze pit aan een wintersalade met noten, appel of een romige dressing die de bitterheid tempert. Kort gestoofd worden ze zacht en mild, perfect naast vis of gevogelte. Eet ze snel na de oogst, want de bladeren blijven het lekkerst enkele dagen in de koelkast.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerse, knapperige oogst van november tot februari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFijnere, mildere bitterheid dan gewone witlof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEetbare bloemen in de zomer als je enkele planten laat staan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZaaien van maart tot augustus op een zonnige plek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroeit snel en gedijt op goed doorlatende, kalkrijke tuingrond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor wintersalades en korte stoofgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVoor welke tuinier is deze witlof geschikt?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfect als je het hele jaar door wilt oogsten en van bittere smaken houdt. Zaai op een zonnige plek in matig vochtige, kalkrijke grond en oogst in het najaar de wortels om te forceren in het donker. Een veelgemaakte fout is te warm forceren: houd het rond 10 tot 15 °C voor stevige, knapperige bladeren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze fleurs comestibles ook je tuin verrijken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLaat je enkele planten doorschieten, dan krijg je in juni tot september mooie blauwe bloemen. Deze zijn eetbaar en zeer geliefd bij bijen, dus je moestuin bloeit en zoemt. Zo combineer je bij Bakker een lekkere oogst met een levendige, bijvriendelijke tuin.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399438","offers":[{"title":"Zakje \/ 8g \/ ±4400 zaden","offer_id":56199634190714,"sku":"000287","price":2.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/HOR_100084_1_BK_1777471163112.jpg?v=1777471203"},{"product_id":"witlof-atlas-f1","title":"Witlof 'Atlas F1'","description":"\u003ch2\u003eWitlof 'Atlas F1': knapperige, milde stronkjes tot in december\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet Witlof 'Atlas F1' oogst je van eind november tot in december stevige, gladde witlofstronkjes met een milde, weinig bittere smaak. Perfect voor een frisse wintersalade of gestoofd bij vlees. Deze hybride staat bekend om zijn gelijkmatige, compacte kroppen en zijn betrouwbare opbrengst, ook in de donkere maanden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat maakt Witlof 'Atlas F1' zo bijzonder?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAtlas F1 forceert vlot en geeft dichte, gesloten stronkjes die niet snel openvallen. Waar oudere rassen vaak losse, bittere kroppen geven, blijft de smaak hier fijn en zacht. Ideaal dus als je witlof rauw eet. De gladde stronkjes zijn ook makkelijk schoon te maken, wat scheelt in de keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWitlof zaaien en telen in de moestuin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZaai Cichorium intybus atlas f1 van maart tot juni op een zonnige plek in losse, diep bewerkte tuingrond. Belangrijk: bemest niet te zwaar met stikstof, anders krijg je mooie wortels maar losse kroppen. De wortels groeien de hele zomer door. Deze \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/groentezaden\" title=\"Ontdek biologische groentezaden voor verse oogst, moestuinplezier en eigen teelt\"\u003efruit- en groentezaden\u003c\/a\u003e voelen zich thuis in het gematigde Nederlandse klimaat.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRijke oogst van stevige, milde stronkjes in de winter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinig bitter, dus perfect rauw in salades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForceert makkelijk in kelder, garage of donkere kast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetrouwbaar hybrideras met gelijkmatige kroppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOok geschikt voor de beginnende moestuinier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWitlof forceren voor een winteroogst in december\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRooi de wortels in het najaar, kort het blad in en zet ze rechtop in een donkere, koele ruimte bij zo'n 15 °C. Na drie tot vier weken snijd je de eerste stronkjes. Zo heb je verse witlof tot in december. Zoek je nog meer inspiratie? Bekijk het ruime aanbod \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/zaden\" title=\"Ontdek biologische moestuinzaden voor een duurzame, smaakvolle moestuin en biodiversiteit in je eigen tuin\"\u003emoestuinzaden\u003c\/a\u003e voor een gevulde wintertuin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVoor wie is Witlof 'Atlas F1' ideaal?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfait voor wie graag verse groente oogst als de tuin verder kaal is. De milde smaak maakt dit ras favoriet bij liefhebbers van rauwe salades met appel of noten. Ook heerlijk gestoofd of gegratineerd, want de stronkjes houden goed hun vorm bij verhitting.\u003c\/p\u003e","brand":"1791204920","offers":[{"title":"Zakje \/ 0.7g \/ 475 zaden","offer_id":56199999881594,"sku":"020548","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/ADO_101095_1_1789135274657.jpg?v=1789135322"},{"product_id":"witlof-mechelse-middelvroeg-bio","title":"Witlof Mechelse Middelvroeg Bio","description":"\u003ch2\u003eWitlof Mechelse Middelvroeg Bio: knapperige oogst tot diep in de winter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet de Witlof Mechelse Middelvroeg Bio oogst je van oktober tot december stevige, romige witloofkroppen met een fijne, zacht-bittere smaak. Deze biologische witlof geeft je verse groente wanneer de tuin bijna leeg is, precies wanneer je het meest naar knapperige salades of gestoofd witlof verlangt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat maakt de Cichorium intybus mechelse middelvroeg zo bijzonder\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDit is een halfvroeg ras: de wortels zijn vroeger klaar om te forceren dan late rassen, waardoor je eerder in de winter kunt oogsten. De kroppen blijven mooi gesloten en wit tijdens het blancheren, met minder bittere randjes dan grovere rassen. Ideaal dus als je een fijnere, mildere witlof zoekt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWitlof zaaien en oogsten in de Nederlandse tuin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZaai van mei tot juli op een zonnige plek in neutrale, goed doorlatende en voedzame grond. Dun uit tot 10 cm zodat de wortels stevig worden. In het najaar rooi je de wortels, snijd je het loof op enkele centimeters af en forceer je ze donker en koel: zo groeien de witte kroppen. Deze aanpak vind je terug bij veel \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/sla-soorten\" title=\"Ontdek diverse slasoorten, makkelijk te telen met smaak, ideaal voor elk seizoen\"\u003eslazaden\u003c\/a\u003e, maar witlof beloont je met een tweede oogstfase midden in de winter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHalfvroeg ras: eerder oogsten dan late witlofsoorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilde, fijne smaak met weinig bitterheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlancheren in donker gaat eenvoudig binnenshuis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiologisch geteeld, zonder pesticiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor verse salades én gestoofde gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZaaien in pot of volle grond mogelijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZo geniet je van je witlof in de keuken\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRauw geeft deze witlof een frisse crunch in salades met appel, noten en blauwe kaas. Gaar behoudt hij zijn stevigheid en krijgt hij een zachte, licht zoete toon, ideaal om te stoven of te gratineren. Een veelgemaakte fout: te veel licht tijdens het forceren maakt de kroppen groen en bitter. Houd ze dus goed donker. Wie graag zelf gezonde biologische groente uit \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/groentezaden\" title=\"Ontdek biologische groentezaden voor verse oogst, moestuinplezier en eigen teelt\"\u003efruit- en groentezaden\u003c\/a\u003e kweekt, vindt hier een dankbaar en houdbaar gewas.\u003c\/p\u003e","brand":"1785399439","offers":[{"title":"Zakje \/ 0.5g \/ ±250 zaden","offer_id":56200010432890,"sku":"020740","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/ADO_101137_1_1775721677635.jpg?v=1775721714"},{"product_id":"witlof-mix","title":"Witlof Mix","description":"\u003ch2\u003eWitlof Mix: knapperige oogst van eigen bodem\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMet de Witlof Mix oogst je van mei tot oktober frisse, knapperige witlofkroppen met een lichtbittere, verfijnde smaak. Deze mix van Cichorium intybus levert een gevarieerde oogst die je maandenlang plukt. Ideaal voor wie het hele seizoen door verse witlof op tafel wil, zonder gedoe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat de Witlof Mix je op het bord brengt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe frisse, licht bittere smaak van witlof past perfect in een winterse salade of gestoofd naast vlees en vis. Rauw geeft de knapperige krop een verkoelende toets aan je gerecht, terwijl gestoofde witlof zacht en romig wordt en zelfs zoeter smaakt. Wikkel de kroppen in een vochtige doek in de koelkast en ze blijven een week lang stevig en vers.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWitlof kweken en forceren: makkelijker dan je denkt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZaai van maart tot september op een zonnige plek in losse, diepe grond. In het najaar rooi je de wortels, snijd je het loof af en zet je ze donker en koel weg om te forceren. Zo krijg je die bleke, gesloten kroppen. Anders dan bladcichorei, die je meteen oogst, vraagt witlof deze extra stap, maar juist daardoor kweek je verse kroppen midden in de winter, zelfs binnenshuis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZaaien van maart tot september voor een lange oogstperiode\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroeit tot 30 cm hoog op een zonnige plek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForceer de wortels binnen voor witlof in de winter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatig water geven volstaat, ideaal voor beginners\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRauw knapperig, gestoofd zacht en zoet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVoor welke tuinier is deze witlof gemaakt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze Cichorium intybus mix past bij tuiniers die graag het hele jaar door verse groente hebben, ook in de koude maanden. De matige waterbehoefte maakt hem geschikt voor beginners. Wie weinig ruimte heeft, forceert de wortels prima in een pot of bak. Deze witlof hoort thuis in de categorie \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/cichorei-cichorium-lat\" title=\"Verscheiden cichorei- en andijvieplanten met unieke smaak en frisse salades\"\u003eCichorium - Cichorei\u003c\/a\u003e en past mooi in een collectie \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/groentezaden\" title=\"Ontdek biologische groentezaden voor verse oogst, moestuinplezier en eigen teelt\"\u003eFruit- en groentezaden\u003c\/a\u003e van Bakker. Een veelgemaakte fout is te vroeg oogsten: wacht tot de kroppen stevig en gesloten zijn voor de beste smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"1785403095","offers":[{"title":"Zakje \/ 20g \/ ±11000 zaden","offer_id":56200612872570,"sku":"000163","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/HOR_000163_1_1718630526555.jpg?v=1763565488"},{"product_id":"witlof-bingo-f","title":"Witlof Bingo F","description":"\u003ch2\u003eWitlof Bingo F1: knapperige, milde krieltjes van eigen bodem\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVan november tot in maart oogst u stevige, roomwitte witlofkroppen met een zachte, nauwelijks bittere smaak. De Witlof Bingo F1 (Cichorium intybus witloof bingo f1) is een snelgroeiend F1-hybride dat vaste, compacte kroppen geeft, ideaal voor verse wintersalades wanneer de moestuin verder leeg is.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWat de Witlof Bingo F1 op uw bord brengt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe kroppen zijn opvallend mild en knapperig, met minder bitterheid dan oudere rassen. Rauw in salade blijven de bladeren fris en stevig; gestoofd of gegratineerd behouden ze hun vorm en worden ze zacht en licht zoet. Zo geschikt voor zowel de rauwe salade als het klassieke gerecht witlof met ham en kaas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWitlof zaaien en oogsten stap voor stap\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eU zaait van mei tot juli op een zonnige plek in losse, voedzame tuingrond die goed doorlatend is. In het najaar rooit u de wortels, snijdt het blad kort af en forceert u ze binnen in het donker bij zo'n 15 °C. Na drie tot vier weken snijdt u de kroppen. Een veelgemaakte fout: te veel licht tijdens het forceren, waardoor de krop groen en bitter wordt. Houd het dus echt donker.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilde, weinig bittere smaak, ook voor wie witlof anders mijdt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStevige kroppen die niet uiteenvallen bij het stoven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOogst midden in de winter, van november tot maart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eF1-hybride met snelle, gelijkmatige groei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForceren mogelijk in bak, kelder of donkere kast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVoor welke tuinier is dit witlofras ideaal\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfect voor de moestuinier die ook 's winters vers wil oogsten, en dankzij het betrouwbare kiemgedrag ook een fijn ras voor beginners. Het forceren lukt zelfs in een emmer op het balkon. Wie op zoek is naar meer variatie vindt bij de \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/overige-groente\" title=\"Ontdek veelzijdige andere groentezaden voor een diverse, gezonde moestuin, makkelijk te kweken en ideaal voor beginners en ervaren tuiniers\"\u003eoverige groentezaden\u003c\/a\u003e nog talloze wintergroenten, terwijl de volledige keuze aan \u003ca href=\"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/groentezaden\" title=\"Ontdek biologische groentezaden voor verse oogst, moestuinplezier en eigen teelt\"\u003efruit- en groentezaden\u003c\/a\u003e helpt om het hele jaar rond te oogsten.\u003c\/p\u003e","brand":"1785403097","offers":[{"title":"Zakje \/ 3g \/ ±1650 zaden","offer_id":56200969650554,"sku":"030572","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/files\/hor_112092_1.jpg?v=1763567899"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/3750\/3562\/collections\/94cd46d7bcfb08178109a3ad951c0666_4b160f7e-b94c-4eaf-ac01-c937e4883df1.jpg?v=1734620748","url":"https:\/\/nl-nl.bakker.com\/collections\/wilde-cichorei-cichorium-intybus-lat.oembed?page=2","provider":"Bakker.com | Nederland","version":"1.0","type":"link"}