Rozemarijn zakje zaden 0,1 gram

-

Vers geplukt, altijd bij de hand

Rozemarijn zaden voor een geurige oogst het hele jaar door

Met deze Rozemarijn zaden oogst je fijne, aromatische naaldjes die je twaalf maanden per jaar kunt plukken. Warm, harsachtig en licht peperig: één takje tilt je gebraden vlees, aardappels of ovengroenten meteen naar een hoger niveau. Een kruid dat blijft geven, jaar na jaar.

Wat maakt Rosmarinus officinalis uit zaad zo bijzonder

Rozemarijn uit zaad kweken vraagt geduld, maar levert een stevige, houtige struik op die 's winters groen blijft. Anders dan zachte kruiden zoals basilicum houdt rozemarijn zijn smaak bij lang koken, ideaal in stoofpotten en marinades. De paarse bloemen tussen maart en november trekken bijen aan, een echte meerwaarde in je moestuin.

Waar plaats je je rozemarijn het best

Kies een warme, zonnige plek met goed doorlatende grond, want natte voeten verdraagt deze plant slecht. Een veelgemaakte fout is te veel water geven: rozemarijn heeft juist weinig water nodig en gedijt beter in droge omstandigheden. In ons Nederlandse klimaat groeit hij prima in pot, zodat je hem tegen strenge vorst kunt beschermen.

• Zaai binnen vanaf februari op een warme, lichte plek
• Geef weinig water, laat de grond tussendoor uitdrogen
• Pluk takjes het hele jaar door voor verse smaak
• Droog overtollige takjes voor voorraad in de winter
• Perfect voor een zonnig balkon of terras in pot

Rozemarijn drogen, bewaren en gebruiken in de keuken

Verse rozemarijn geeft de meeste smaak, maar drogen werkt uitstekend omdat de aromatische oliën goed behouden blijven. Hang bosjes op een droge plek en bewaar ze in een luchtdichte pot. Deze rozemarijn hoort thuis bij alle mediterrane kruiden en past bij lamsvlees, focaccia, gegrilde groenten en zelfs bij olie op smaak. Voeg de takjes vroeg in de bereiding toe zodat het aroma zich rustig kan verspreiden.