Verse rucola (Eruca sativa) uit onze eigen keuken. De jonge blaadjes hebben een heerlijke smaak. Nootachtig met een zweem van peper. Uitstekend te combineren met rauwe ham, romige kaas, gerookte zalm en in salades. Ook als garnering bij vlees en pastaschotels is de rucola erg geschikt. Rucolakers is ijzerrijk en bevat vitaminen A en C. De kruidenzaden zijn ook nog eens biologisch gecertificeerd. We strooien de zaden in een dun laagje op het zaairooster en spoelen ze voorzichtig onder de kraan. We vullen de pot met water tot de onderzijde van het rooster en plaatsen deze in een donkere ruimte met een normale kamertemperatuur (20-22 °C).
We verversen iedere dag het water. Na 5-8 dagen kunnen we de kiemspruiten (die dan 2-5 cm lang zijn) eten. We kunnen de zaden jaarrond binnen zaaien. Na het zaaien geven we de zaden voldoende water. We leveren de kruidenzaden in een zakje van ca. 30 gram.