Vingerlimoen

-

Kaviaar uit eigen pot

Vingerlimoen (Citrus australasica): de citrus met parels als kaviaar

Snijd een vingerlimoen doormidden en er rollen kleine, knapperige parels naar buiten die openspatten in je mond, precies zoals citruskaviaar. Dat maakt de vingerlimoen (Citrus australasica) uniek onder de citronniers. Deze langzaam groeiende, stekelige struik wordt in pot ongeveer 150 tot 200 cm hoog en blijft het hele jaar groen. Perfect voor een zonnige of half beschaduwde terras, waar hij solitair alle aandacht trekt. Anders dan een gewone citroen levert hij geen sap maar sprankelende parels.

Waarom de vingerlimoen anders is dan andere agrumes

De vruchten zijn langwerpig, als kleine vingers, en verschijnen in groen, roze of bijna zwart. Van binnen zitten losse parels die je zo over vis, oesters of desserts strooit. Waar een citroen sap geeft, geeft deze plant textuur en een frisse, aromatische smaakexplosie die topchefs graag gebruiken.

Zo lukt Citrus australasica ook bij jou

Deze citrus groeit langzaam en houdt van een rijke, goed doorlatende grond. Zet hem op de zon voor de meeste vruchten. In Nederland is hij niet winterhard: haal de plant vanaf oktober naar binnen, want hij moet vorstvrij overwinteren.

• Direct decoratief op je terras, het hele jaar groen
• Simpel in een pot te planten, geen tuin nodig
• Geurige witte bloemen die bijen aantrekken
• Zelfbestuivend, dus één plant volstaat voor vruchten
• Ideaal om binnen te overwinteren op een lichte plek

De vingerlimoen kopen voor je terras of serre

Wie fruitbomen zoekt met een verrassend randje zit hier goed. De witte bloei in maart en april geurt heerlijk, waarna de vruchten van november tot maart rijpen. Geef 's zomers ruim water, want de vochtbehoefte is hoog. Zo geniet je jarenlang van deze bijzondere plant van Bakker.