Afrikaantje 'Naughty Marietta' - Eetbare bloemen, zo geplukt

Afrikaantje 'Naughty Marietta': eetbare bloemen van juni tot oktober

Van juni tot oktober pluk je bij dit afrikaantje open, goudgele bloemen met een warme kastanjebruine hartvlek. De bloemblaadjes zijn eetbaar en geven salades, boter of desserts een licht kruidige, citrusachtige toets. Vier maanden lang oogst je verse eetbare bloemen, van je eerste zaaisel tot de late nazomer.

Waarom 'Naughty Marietta' anders is dan een gewoon afrikaantje

Anders dan de dichtgevulde, bolvormige afrikaantjes heeft de Tagetes patula 'Naughty Marietta' enkele, open bloemen. Juist die platte vorm maakt het plukken en verwerken in de keuken makkelijk: je haalt de bloemblaadjes zo van het hart. De smaak is milder dan die van veel andere tagetes, waardoor de blaadjes fijn zijn over een zomerse salade of als kleuraccent in verse boter.

Eetbare bloemen van 'Naughty Marietta' in de keuken

Gebruik alleen de bloemblaadjes, niet het groene hart, want dat smaakt bitter. Vers geplukt zijn ze op hun best; ze verwelken snel, dus oogst kort voor het serveren. Ze verdragen geen lang koken, maar strooi je ze op het einde over een gerecht, dan behouden ze kleur en aroma. Ideaal voor wie graag met kleur op het bord speelt.

• Goudgele bloemen met bruin hart, non-stop van juni tot oktober
• Compacte plant van 25 cm, perfect voor pot, balkon en border
• Eetbare blaadjes met milde, citrusachtige smaak
• Houdt onder de groente bladluis en witte vlieg op afstand
• Zaai binnen vanaf maart, buiten vanaf half mei

Zo kweek je dit afrikaantje makkelijk, ook als beginner

Zaai vanaf maart binnen of vanaf half mei buiten, na de laatste nachtvorst. Zet de plant op een zonnige plek in gewone, goed doorlatende tuingrond die vochtig blijft. Water matig: te natte voeten mag hij niet. Deze eenjarige bloemzaden kiemen snel en betrouwbaar, wat ze geschikt maakt voor kinderen en beginners.

Wie het meest geniet van 'Naughty Marietta'

Deze bloemenzaden zijn perfect voor de moestuinier: plant het afrikaantje tussen tomaten en kool om luizen en witte vlieg te weren. Door de compacte, rechtopstaande vorm van 25 cm past hij net zo goed in een pot op het balkon. Pluk regelmatig uitgebloeide bloemen weg, zo bloeit hij des te rijker. Bakker levert je verse, betrouwbare zaden.