Pruimenboom 'Quetsche d'Alsace'

-

Zoete pruimen zonder moeite

Pruimenboom 'Quetsche d'Alsace': de klassieker voor jam en taart

De ovale, diepblauwpaarse vruchten van de Pruimenboom 'Quetsche d'Alsace' (Prunus domestica) laten heel gemakkelijk los van de pit. Precies dat maakt deze oude Elzasser pruim zo geliefd: geen gepriegel bij het inmaken. Deze boom wordt 4 tot 5 meter hoog, geeft in augustus en september een rijke oogst en gedijt op een zonnige plek in de tuin. Waar veel pruimenrassen enkel vers smaken, blinkt de quetsche juist uit als bak- en jampruim.

Waarom de quetsche zich onderscheidt van gewone pruimen

De 'Quetsche d'Alsace' heeft steviger, minder sappig vruchtvlees dan een dessertpruim. Daardoor valt hij niet uit elkaar tijdens het bakken en houdt hij zijn vorm in een taart of tarte. De smaak wordt bovendien voller en zoeter zodra de vruchten volledig rijp zijn: pluk daarom niet te vroeg, maar wacht tot ze dof en zacht aanvoelen.

Zo laat je Prunus domestica 'Quetsche d'Alsace' goed groeien

Deze pruimenboom is geënt op onderstam Prunus St. Julien A, wat de groei matig houdt en de boom geschikt maakt voor de gemiddelde Nederlandse tuin. Plant hem in een diepe, rijke en goed doorlatende grond op een zonnige plek. Hij is winterhard tot -19°C, dus ook in een strenge Nederlandse winter komt hij zonder problemen door.

• Volle zon geeft de zoetste vruchten
• Bloeit in maart en april met blauwige bloesem
• Aanplanten in het najaar of vroege voorjaar
• Plantafstand 3 tot 4 meter aanhouden

Een boom die ook de bijen blij maakt

Deze pruimenboom is zelfbestuivend, dus één exemplaar volstaat al voor een oogst. De vroege bloei is bovendien drachtig: de bloesem trekt volop bijen aan en helpt zo je hele tuin. Net als andere fruitbomen groeit de quetsche in de eerste jaren rustig, maar vanaf het derde of vierde jaar neemt de opbrengst flink toe. Onder de pruimenbomen bij Bakker is dit dé keuze voor wie graag inmaakt.