Aardappel 'Sirtema' - Vroege oogst, botermalse smaak

Aardappel 'Sirtema': de vroegste botermalse aardappel voor jouw moestuin

Met de Aardappel 'Sirtema' oogst je al vanaf eind juni de allereerste jonge aardappelen van het seizoen. Dun geel vruchtvlees, romige structuur en een fijne botersmaak: dit vroege ras staat sneller op je bord dan de meeste andere rassen. Ideaal voor wie niet wil wachten.

Wat maakt de Aardappel 'Sirtema' zo bijzonder in de keuken?

Sirtema is een vastkokende tot licht kruimige aardappel met een zacht, romig vruchtvlees. Perfect gekookt met een klontje boter, geplet of als krieltjes. Anders dan latere rassen valt Sirtema niet uiteen bij korte kooktijd, maar hij is minder geschikt voor frites of lange stoofpotten. Oogst je hem jong, dan hoef je hem niet eens te schillen: de dunne schil wrijf je zo weg.

Waarom kiezen voor de vroege Solanum tuberosum sirtema?

Dit is een van de vroegste rassen die je in Nederland kunt telen. Plant de knollen in maart of april op een zonnige plek en je oogst al in juni. Zo ontloop je vaak de aardappelziekte (phytophthora) die later in de zomer toeslaat. Een echte aanrader voor de moestuinier die zeker wil zijn van een geslaagde oogst, en een van de dankbaarste aardappelplanten voor beginners.

• Vroege oogst: eet je eigen aardappelen al eind juni
• Botermalse, romige smaak, heerlijk als krieltje
• Ontloopt de late aardappelziekte door snelle groei
• Groeit prima in de volle grond én in een grote pot of zak
• Simpel te planten, ideaal voor beginners

Hoe teel en oogst je Sirtema in Nederland?

Laat de knollen eerst voorkiemen op een lichte, koele plek. Plant ze daarna 60 cm uit elkaar in losse, rijke en goed doorlatende grond. Aanaarden zorgt voor meer knollen en beschermt tegen groen worden. Matig water geven volstaat. Als de plant bloeit, zijn de eerste jonge aardappelen klaar. Voor een langere oogstlijn combineer je Sirtema gerust met groentezaden van latere rassen.

Hoe bewaar je de oogst van deze vroege aardappel?

Sirtema is een verse aardappel, geen lange bewaarder. Eet hem het liefst binnen enkele weken na de oogst voor de beste smaak. Bewaar de knollen donker, koel en droog. Een veelgemaakte fout is te vroeg rooien: wacht tot het loof begint te bloeien voor de mooiste knollen.