Prei Allium porrum 'Herfstreuzen' Allium porrum 'Herfstreuzen'

Preizaad hoeft niet te worden voorbehandeld. Kieming kan eventueel worden versneld door de zaden 24 uur in lauw water te leggen. Prei groeit echter langzaam. Zaaimethode Zaaiperiode in de vollegrond: april (late herfstteelt en winterteelt), juli (vroege winterteelt) onder glas: januari – februari (zomerteelt), tweede helft maart (vroege herfstteelt).

Preien groeien in elke grond. Op zure grond (zandgronden) moet wel wat kalk worden toegevoegd. Maak de aarde los tot minstens 30 cm diep.
Zaaien kan op 2 manieren:

1. Zaai zodra het weer het toelaat in de volle grond (na de winter) bij voorkeur in de volle zon. Maak een rechte sleuf van ca. 1 cm. diep. Plaats een steeketiket aan het begin en vermeng het zaad met droog scherp zand. Breng het zaad in het sleufje aan door tussen duim en wijsvinger het zaad te laten vallen. Zaai zo dun mogelijk. Ideaal is een zaaiafstand in de rij van ca. 7-10 cm. Bedek het zaad met 2,0 cm. aarde en druk dit voorzichtig aan. Besproei het met water. Meerdere rijtjes zaaien op 25 cm. van elkaar. Het zaad kiemt in ca. 3 – 4 weken. Als zaailingen een potlood dik zijn kunnen ze eventueel verplant worden. Zie bij 'Uitplanten'.
2. Voorzaaien in een bakje in huis of kas kan ook prima vanaf eind januari. Doe een laag aarde in het zaaibakje van minimaal 5 cm dik. Verspreid het zaad over het bakje en strooi er een laagje aarde over van ca. 1 cm. Besprenkel de aarde in de zaaibak met water en plaats deze bij kamertemperatuur. Als de plantjes een potlood dik zijn, kan er worden uitgeplant.

Uitplanten
Plaats aan het begin en eind van de plantrij een stok en span een touw hier tussen. Prik met een stok (Ø 2 cm.) elke 10 cm een gaatje langs het gespannen touw tot een diepte van 20 cm. Laat in elk gaatje een preiplantje zakken. Gooi het gaatje niet dicht, geef wel meteen water (de preiplant-methode). Meerdere regels kunnen op 25 cm. van elkaar gemaakt worden.
 

Geef in droge perioden extra water. Houd het perceel onkruidvrij. Hierdoor blijven de preiplanten goed groeien. Oogstmethode Oogstperiode: juli – oktober (zomerteelt), oktober – november (vroege herfstteelt), november - december (late herfstteelt), januari – mei (winterteelt), mei – juni (zeer vroege winterteelt).

Het gewas is eigenlijk altijd klaar om te oogsten behalve als er een bloemsteel te zien is, bent u te laat.

Oogsten doet u met een spitvork (dit is een riek met 'platte' pinnen), of als u die niet heeft een riek. Steek een spitvork langs de preirij in de grond en wip de prei omhoog. Schud het zand van de prei.

In het rijtje van de ui, stengelui en prei, is prei het mildste van smaak. De gewone ui heeft de sterkste smaak.

Prei behoort tot de familie van de uien, de lookfamilie (Alliaceae).

Prei is te krijgen in verschillende typen:

• zomerprei (is gelijk aan herfstprei), voor de zomer- en herfstteelt
• winterprei voor de winterteelt

Zomerprei is minder winterhard maar kan enkele graden vorst hebben. U dient dus het juiste type hebben voor winterteelt. Winterprei groeit minder hard dan zomerprei. Winterprei is goed winterhard.

U kunt eenvoudig de prei oogsten, zolang u in de winter de grond in kunt! Als u de prei in de grond laat zitten, zal deze in het voorjaar opnieuw uitlopen en gaan groeien. Zolang er blad aan blijft komen kunt u oogsten. Als u te lang wacht komt er een hoge bloemsteel met een mooie kogelronde witbloeiende bloeiwijze tevoorschijn!