Rammenas 'Lange Zwarte Winter' - Pittige oogst tot in maart

Rammenas 'Lange Zwarte Winter': een pittige winteroogst tot in maart

Met de Rammenas 'Lange Zwarte Winter' oogst je forse, langwerpige zwarte rammenas van december tot maart, precies wanneer de moestuin leeg is. Het witte vruchtvlees is stevig, pittig en pikanter dan gewone radijs. Ideaal voor wie ook 's winters vers wil oogsten.

Wat maakt de Rammenas 'Lange Zwarte Winter' zo bijzonder?

Deze Raphanus sativus onderscheidt zich door zijn lange, cilindrische vorm met zwarte schil, anders dan de ronde zwarte types. De wortel wordt fors en houdt zich lang goed. Het vruchtvlees blijft stevig en knapperig, met een uitgesproken scherpe smaak die milder wordt na bewaring in het koele. Een echte winterrammenas die je niet in elke moestuin ziet.

Zo gebruik je de zwarte winterrammenas in de keuken

Rauw en dun geschaafd geeft deze grote radijs pit aan een winterse salade of op boterhammen met roomkaas. Geraspt met een snuf zout trekt het scherpe sap eruit voor een mildere smaak. Gestoofd of geroerbakt verzacht de pittigheid en blijft de structuur mooi stevig, anders dan gewone radijs die snel verwatert. Perfect voor wie stevige, smaakvolle groente zoekt.

• Oogst midden in de winter, als er weinig anders klaar is
• Lange bewaarbaarheid in een koele, vochtige ruimte of kelder
• Stevig vruchtvlees dat niet verwatert bij het koken
• Zaai in de zomer voor een najaars- en winteroogst
• Groeit snel en is dankbaar voor beginners

Wanneer en hoe zaai je deze lange radijs?

Zaai de radijszaden rechtstreeks in volle grond van juli tot september, in het Nederlandse klimaat perfect voor een late oogst. Kies een zonnige plek met losse, diepe en voedzame grond zodat de lange wortel ongehinderd kan groeien. Houd de bodem gelijkmatig vochtig: te droog maakt de rammenas houterig en te scherp. Een veelgemaakte fout is te dicht zaaien, dun daarom uit tot 10 cm ruimte per plant.

Voor wie is deze rammenas ideaal?

Deze variëteit uit het assortiment fruit- en groentezaden past bij de tuinier die de oogst wil verlengen tot diep in de winter. Ook wie van stevige, pittige groente houdt komt aan zijn trekken. Dankzij de snelle groei en eenvoudige teelt is het een dankbare keuze voor beginners die met succes willen oogsten.