Vleestomaat 'Noire de Crimée'

-

Sappig en donkerrood

Vleestomaat 'Noire de Crimée': donkere tomaten vol smaak

Van juli tot oktober oogst je grote, donkerrode tot bruinpaarse vleestomaten met een rijke, licht rokerige smaak en een zoetzure balans. De Vleestomaat 'Noire de Crimée' is een oude Russische variëteit die opvalt door zijn zachte vruchtvlees en weinig zaadlijsten, ideaal om vers te eten.

Wat proef je bij de zwarte Krim tomaat in de keuken

Deze tomaat is een echte smaakbom. Het vruchtvlees is zacht, sappig en heeft een volle, bijna zoute afdronk die je bij gewone rode tomaten niet vindt. Daarom komt hij het best tot zijn recht rauw: in een simpele salade met olijfolie en zout, of op een tosti. Door zijn sappigheid houdt hij minder van lang koken, dus gebruik hem liever vers dan in sauzen.

Waarom kiezen voor de Noire de Crimée en niet voor een gewone tomaat

Anders dan een standaard trostomaat rijpt deze vleestomaat ongelijk: de schouders blijven vaak groenbruin terwijl de onderkant al diep donkerrood is. Dat is geen fout, maar juist het teken dat hij rijp is. Een veelgemaakte fout is te vroeg oogsten. Wacht tot de vrucht licht meegeeft bij zachte druk, dan is de smaak op zijn best.

Hoe kweek je Solanum lycopersicum noire de crimée in de moestuin

Plant deze soort op een warme, zonnige plek in voedzame grond, vanaf half mei buiten wanneer geen nachtvorst meer dreigt. In het Nederlandse klimaat groeit hij het mooiste in een kas of tegen een warme muur. Geef matig water, liefst regelmatig, om scheuren van de vruchten te voorkomen.

• Diep donkerrode vruchten van juli tot oktober
• Rijke, licht rokerige smaak, uniek voor deze zwarte vleestomaat
• Zacht vruchtvlees met weinig zaadlijsten, perfect vers
• Wordt tot 150 cm hoog, dus zorg voor een stevige steun
• Ook geschikt voor een grote pot op een zonnig balkon

Deze variëteit past bij liefhebbers van smaakvolle moestuinplanten die eens iets anders willen dan gewone rode tomaten. Verwijder de dieven regelmatig en bind de plant op. Wil je zelf zaaien vanaf maart? Kies dan de bijpassende groentezaden voor een vroege start binnen.