Zwarte kerstomaat

-

Zoete oogst, diep van kleur

Zwarte kerstomaat: een zoete, rijke oogst van juli tot oktober

De zwarte kerstomaat (Solanum lycopersicum), ook bekend als black cherry tomaat, geeft van juli tot oktober trossen kleine, donkerpaarse tot bijna zwarte kerstomaatjes. De smaak is intens zoet met een lichte rokerige toets, zeldzaam voor een cherry. Perfect voor wie snoeptomaatjes met karakter zoekt.

Wat maakt de black cherry tomaat zo bijzonder in de smaak?

Waar gewone rode kerstomaten vaak fris-zuur zijn, verrast deze donkere tomaat met een volle, bijna fruitige zoetheid en een subtiele umami-toon. Daardoor eet je hem het lekkerst rauw: zo uit de hand, gehalveerd door een zomerse salade of op een borrelplank. Kort roerbakken kan, maar door de zachte schil verliest hij snel zijn vorm, dus koken doe je beter niet te lang.

Wanneer en hoe oogst je de zwarte kerstomaat het best?

Oogst zodra de vruchten dieppaars-bruin kleuren en licht meegeven bij een zachte druk. Wacht niet op felrood: deze gekleurde tomaten blijven van nature donker, een veelgemaakte fout is te vroeg plukken. Pluk regelmatig, dan blijven nieuwe trossen doorkomen tot in oktober.

• Zaai binnen vanaf maart, plant buiten uit in mei of juni
• Zet op de zonnigste plek: minstens zes uur zon per dag
• Rijke, goed doorlatende grond en gelijkmatig water geven
• Dief regelmatig uit voor grotere, zoetere trossen
• Groeit prima in een grote pot op balkon of terras
• Eet vers; deze tomaat bewaart korter dan stevige rassen

Voor welke tuinier en kok is deze donkere tomaat ideaal?

Deze variëteit past bij liefhebbers van bijzondere kleuren en zoete snoeptomaatjes. Als forse, hoge plant hoort hij thuis bij de moestuinplanten met steun. Ben je liever zelf begonnen vanuit zaad, dan vind je hem ook bij de groentezaden van Bakker. Ideaal in pot op het balkon of in volle grond, ook voor beginners die een dankbare oogst willen.