Echte tijm - BIO - Vers geplukt, altijd bij de hand

Echte tijm - BIO: geurige blaadjes van juni tot september

Met de Echte tijm - BIO (Thymus vulgaris) oogst je de hele zomer, van juni tot september, kleine aromatische blaadjes met een warme, kruidige smaak. Deze biologische tijm geeft diepte aan je gerechten en blijft na het drogen maandenlang geurig. Perfect voor wie altijd verse kruiden binnen handbereik wil.

Waarom Echte tijm - BIO smaakvoller is dan gewone tijm

Deze klassieke culinaire tijm heeft een intenser, hartiger aroma dan de citroentijm die vaak verward wordt. De blaadjes verliezen hun smaak niet bij lang koken, waardoor deze soort ideaal is voor stoofpotten, ovenschotels en soepen die uren pruttelen. Voeg de takjes vroeg toe en vis ze er na het garen zo uit.

Thymus vulgaris in de keuken: van marinade tot bouquet garni

Echte tijm is onmisbaar in de mediterrane keuken. Hij past bij lamsvlees, gegrilde groenten, ovenaardappelen en tomatensauzen. Gebruik de takjes in een bouquet garni of leg ze onder gebraad voor een subtiel parfum. Gedroogd behoudt deze tijm zijn kracht, dus je oogst ruim en bewaart de rest in een luchtdicht potje.

• Zonnige plek en goed doorlatende grond geven het krachtigste aroma
• Zaaien van mei tot juli, planten op 25 cm afstand
• Matig water: tijm houdt van droogte, niet van natte voeten
• Bloeit paars en trekt bijen aan, dus mellifère en nuttig in de moestuin
• Meerjarig en wintervast in het Nederlandse klimaat

Echte tijm - BIO kweken: makkelijk in pot of border

Deze biologische tijm groeit moeiteloos in een pot op het balkon, in een kruidenbak of tussen andere kruiden in de border. Als vaste plant komt hij elk jaar terug en verdraagt hij droge, arme grond beter dan de meeste kruiden. Snoei na de bloei licht terug zodat de plant compact blijft. Een veelgemaakte fout is te veel water geven: laat de grond tussendoor opdrogen voor de beste smaak.

Voor wie is deze tijm ideaal?

Perfect voor de thuiskok die dagelijks vers wil koken en voor de beginnende tuinier die weinig onderhoud zoekt. Ook ideaal in kleine ruimtes, want deze plant blijft compact en levert wekenlang. Als bijvriendelijke, vaste plant hoort deze tijm thuis bij elke verzameling kruiden en tussen bodembedekkende vaste planten.