Koriander

-

Vers geplukt in 6 weken

Koriander: verse blaadjes vol frisse smaak, de hele zomer door

Met deze koriander (Coriandrum sativum marino) pluk je binnen zes tot acht weken na het zaaien geurige, frisse blaadjes met een levendige citrus-peperige toets. Van juni tot ver in het najaar oogst je steeds opnieuw, precies wat je nodig hebt voor een verse smaak in de keuken.

Waarom koriander 'marino' minder snel doorschiet

Deze biologische variëteit is geselecteerd om trager in bloei te komen dan gewone koriander. Dat is het grote verschil: waar standaardsoorten bij warm weer snel bloeien en bitter worden, blijft 'marino' langer bladrijk. Zo oogst je weken langer verse blaadjes zonder dat de plant vroegtijdig 'doorschiet'.

Wat koriander op je bord brengt

De verse blaadjes geven een frisse, citroenachtige pit aan curry's, guacamole, soepen en Aziatische gerechten. Belangrijk: voeg koriander altijd op het laatste moment toe, want de smaak verdwijnt bij verhitting. Laat de plant later doorbloeien en je oogst korianderzaad met een warme, sinaasappelachtige smaak, heerlijk in brood en curry-mengsels.

Zo haal je het meeste uit je oogst:

• Zaai om de drie weken bij voor een doorlopende verse pluk
• Oogst de buitenste blaadjes eerst, zodat het hart blijft groeien
• Plaats op een zonnige plek, maar geef lichte schaduw bij hitte
• Houd de grond fris en vochtig om doorschieten te vertragen
• Laat een paar planten bloeien voor bijen én voor eigen zaad

Zaaien en verzorgen in de Nederlandse tuin

Zaai van maart tot september direct op de vaste plek, want koriander verplant slecht. Kies drainerende, frisse grond of goede potgrond op een zonnige plek. Met een plantafstand van 25 cm en matige watergift groeit deze koriander snel en makkelijk. Perfect voor pot, balkon of moestuin. Deze biologische kruidenzaden passen mooi bij ander aromatisch zaaigoed uit ons assortiment moestuinzaden.

Voor wie is deze koriander ideaal?

Ideaal voor wie graag Aziatisch of Mexicaans kookt en altijd verse blaadjes bij de hand wil. Ook perfect voor beginners: snelle groei, weinig onderhoud en een lange oogst maken deze biologische koriander van Bakker een dankbare keuze, zelfs in een kleine pot op het balkon.