Paprika 'Piquillo'

-

Zoete pepers zelf oogsten

Paprika 'Piquillo': zoete Spaanse pepers vol geroosterde smaak

Van augustus tot oktober oogst je kleine rode puntpepers met een fluweelzachte, zoete smaak en een lichte rokerige toets. De Paprika 'Piquillo' geeft je de authentieke pepers die in Spanje geroosterd en gevuld worden. Rijp, geurig en verrassend zoet, perfect voor wie meer wil dan een gewone paprika.

Waarom de Paprika 'Piquillo' zich onderscheidt in de keuken

Deze Capsicum annuum 'piquillo' heeft dunne, gladde wanden die na het roosteren makkelijk loskomen van het vel. Daardoor krijg je die typische smeuïge, licht zoete pepers die je op tapas, in tortilla's of gevuld met vis serveert. Anders dan een dikke blokpaprika verliest de 'Piquillo' bij het roosteren geen smaak, maar wint hij juist aan diepte. Wie van mediterrane keuken houdt, kiest deze boven een standaardpaprika.

De Paprika 'Piquillo' zaaien en telen in Nederland

Zaai binnen van februari tot april bij 20 tot 28 graden, want deze warmteminnende peper heeft een lang seizoen nodig. Een plek op de vensterbank of in de kas werkt uitstekend in ons klimaat. Plant later uit met 60 cm afstand op een zonnige, beschutte plek in rijke, goed doorlatende grond. Deze paprikazaden groeien ook prima in een pot of bak op een warm balkon of terras.

• Zelfbestuivend, dus één plant geeft al vrucht
• Rijke oogst van augustus tot in oktober
• Ideaal voor pot, bak of moestuin
• Zoete, dunne pepers perfect om te roosteren
• Warme, zonnige standplaats geeft de beste smaak

Verzorging en veelgemaakte fouten

Geef regelmatig water, want deze peper drinkt veel tijdens warme dagen. Laat de grond nooit volledig uitdrogen, anders vallen bloemen af en blijft de oogst achter. Een veelgemaakte fout is te vroeg buiten planten: wacht tot de nachten zacht zijn. Bij de fruit- en groentezaden is dit een dankbare keuze voor wie een echte Spaanse smaak in eigen tuin wil.

Voor welke tuinier en kok is de 'Piquillo' geschikt

Perfect voor de thuiskok die van tapas en mediterrane gerechten houdt, en voor de moestuinier met een zonnig plekje. Ook geschikt voor balkontuiniers dankzij de compacte teelt in pot. Oogst de pepers rood en rijp voor de volle zoete smaak.