Rucola Wildfire - Pittige oogst in 4 weken

Rucola Wildfire: een pittige, pepperige oogst in slechts vier weken

Met Rucola Wildfire pluk je binnen drie tot vier weken na het zaaien handenvol smalle, diep ingesneden blaadjes met een uitgesproken peperige, notige smaak. Deze wilde rucola groeit razendsnel en levert oogst na oogst, zodat je van het vroege voorjaar tot in de herfst blijft plukken.

Waarom Rucola Wildfire pittiger smaakt dan gewone rucola

Diplotaxis tenuifolia Wildfire is een wilde rucola, geen zaairucola. Dat verschil proef je meteen: de smaak is scherper, notiger en nadrukkelijk peperig, terwijl gewone rucola milder blijft. De blaadjes zijn fijner ingesneden en steviger van structuur, waardoor ze niet slap worden in een warme salade of op een pizza. Dit is dé keuze als je van karakter en pit houdt in plaats van een neutrale slasmaak.

Wilde rucola in de keuken: van salade tot warm gerecht

Jonge blaadjes zijn heerlijk rauw door een salade met parmezaan, peer en walnoot, waar hun peperige toets perfect tot zijn recht komt. Grotere blaadjes worden intenser en zijn dan ideaal om op het laatste moment over pasta, pizza of een carpaccio te strooien. Tip van de tuinier: voeg rucola pas na het koken toe, want de fijne blaadjes verwelken snel en verliezen dan hun frisse pit. Een veelgemaakte fout is te lang wachten met oogsten; blaadjes van 8 tot 10 cm zijn het lekkerst en het malst.

• Oogst blad per blad, zo groeit de plant weken door
• Zaai elke twee weken bij voor een continue voorraad
• Ideaal voor een pot of bak op het balkon
• Perfect voor kleine ruimtes en beginnende tuiniers
• Bloeit met eetbare, licht pittige bloemen

Rucola Wildfire zaaien op balkon of in de moestuin

Zaai van april tot september breedwerpig of in rijtjes op frisse, voedselrijke grond, op een plek met halfschaduw tot volle zon. In de Nederlandse zomer voorkomt lichte schaduw dat de plant te snel doorschiet. Houd de grond gelijkmatig vochtig met matige giften water; te droge grond maakt de smaak bitter en scherp. Dankzij de compacte, snelgroeiende groei is deze wilde rucola perfect voor een pot op balkon of terras. Bij Bakker vind je deze variëteit tussen onze andere slazaden en het bredere assortiment fruit- en groentezaden om je pittige oogst compleet te maken.