Venkel 'Miller' - BIO

-

Zoete venkel zo geoogst

Venkel 'Miller' - BIO: een zoete oogst van eigen bodem

Met venkel 'Miller' - BIO oogst je van juni tot september geurige, zoetzachte knollen met een verfijnde anijssmaak. Deze biologische venkel is snelgroeiend en klaar om te oogsten binnen enkele maanden na het zaaien. Zowel de knol, het loof als de zaadjes gebruik je in de keuken.

Wat maakt venkel 'Miller' zo lekker op je bord

De knollen van deze Foeniculum vulgare Miller zijn dik, wit en knapperig, met een zachte anijssmaak die minder scherp is dan bij oudere venkelrassen. Rauw geschaafd in een salade blijft de knol fris en krokant. Gestoofd of geroosterd wordt hij zacht en zoet, ideaal bij vis of kip. Het fijne loof gebruik je als kruid, en de zaadjes drogen prima voor thee. Zo haal je uit één plant drie oogsten.

Venkel 'Miller' zaaien en oogsten in Nederland

Zaai van maart tot mei op een zonnige plek in losse, goed doorlatende en voedzame grond. In het Nederlandse klimaat zaai je het best niet te vroeg, want koude nachten laten venkel snel doorschieten. Dat is de meest gemaakte fout. Houd de grond licht vochtig en aard de knollen aan naarmate ze zwellen voor een witter, zoeter resultaat.

• Zaai gespreid voor een oogst van juni tot september
• Zonnige, luwe plek geeft dikkere knollen
• Regelmatig water houdt de knol mals en zoet
• Aanaarden maakt de knol witter en milder
• Ook geschikt voor een grote pot op het terras
• Bloeit geel en trekt bijen en vlinders aan

Waarom venkel 'Miller' - BIO past in een bijvriendelijke tuin

Laat je een paar planten doorbloeien, dan verschijnen van mei tot oktober gele schermbloemen die volop bijen en vlinders lokken. Als mellifère plant is deze biologische venkel dus dubbel nuttig. Deze biologische groente combineert prima met kool en sla in het potager, en de gedroogde zaadjes bewaar je maandenlang in een luchtdicht potje.

Voor wie is deze venkel de juiste keuze

Deze venkel is perfect voor wie graag vers oogst en van verfijnde smaken houdt. Kies deze groentezaden als je een moestuin met vis- en salade-gerechten wilt bevoorraden, of gewoon zin hebt in zelf gekweekte kruidenthee. Ook beginners slagen dankzij de snelle groei.