Winterprei 'Blauwgroene Winter' - BIO - Verse prei tot in de winter

Winterprei 'Blauwgroene Winter' - BIO: oogsten als de rest van de moestuin leeg is

Van september tot in februari steek je stevige, blauwgroene preistengels uit de grond, precies wanneer verse groente schaars is. Deze biologische winterprei blijft buiten staan, verdraagt vorst en oogst je gewoon door tijdens de koudste maanden. Zoete, milde smaak en een lange oogst gegarandeerd.

Waarom Winterprei 'Blauwgroene Winter' zo geliefd is bij Nederlandse moestuiniers

Deze oude, beproefde variëteit (Allium porrum bleu d'hiver atlanta) onderscheidt zich door haar uitzonderlijke vorstbestendigheid. Waar zomerprei bij de eerste vriesnachten sneuvelt, blijft deze blauwgroene winterprei gewoon in de grond staan, zelfs bij strenge Nederlandse winters. Zo heb je maandenlang verse prei binnen handbereik, zonder in te vriezen of te bewaren.

Wat proef je op je bord?

De schachten zijn dikker en korter dan bij zomervariëteiten, met een zachte, licht zoete smaak die na de vorst nog milder wordt. Perfect voor stevige winterse gerechten: preisoep, quiche, stamppot of gesmoord als bijgerecht. Door de stevige structuur valt deze prei bij het koken niet uit elkaar, ideaal voor langzame bereidingen.

• Blijft de hele winter buiten staan, geen vorstschade
• Oogst vers, precies wanneer je hem nodig hebt
• Dikke schachten met zachte, zoete smaak
• Behoudt vorm en beet tijdens langzaam koken
• Als biologische groente vrij van chemische middelen

Winterprei zaaien en planten: wanneer en hoe

Zaai van januari tot april op een zonnige plek in rijke, goed doorlatende tuingrond. Verplant de jonge plantjes op 10 cm afstand en zet ze diep, zo krijg je langere witte schachten. Geef matig water. Een veelgemaakte fout is te vroeg oogsten: laat de prei rustig doorgroeien, want juist de kou verbetert de smaak.

Voor wie is deze winterprei ideaal?

Perfect voor de moestuinier die het hele jaar door vers wil oogsten en niet houdt van vriezen of inmaken. Deze groentezaden zijn ook geschikt voor beginners, want winterprei is nauwelijks vorstgevoelig en vraagt weinig verzorging. Combineer met wortels of selderij voor een productieve winterbedmoestuin.