Wortel 'Berlicum'

-

Zoete wortels, zo geoogst

Wortel 'Berlicum': knapperige, zoete wortels om zelf te oogsten

Met de Wortel 'Berlicum' oogst je vanaf september lange, gladde en dieporanje wortels met een uitzonderlijk zoete smaak. Deze klassieke bewaarwortel blijft maandenlang knapperig en is perfect voor soep, stamppot en verse rauwkost. Een betrouwbare oogst, ook voor beginners.

Waarom de Wortel 'Berlicum' zo geliefd is in de moestuin

De Berlicum (Daucus carota berlicum 2) onderscheidt zich door haar cilindervormige, stompe punt en gladde schil, waardoor schrappen makkelijker gaat dan bij spitse rassen. In tegenstelling tot vroege types blijft haar vruchtvlees stevig en breekt het niet snel. Zaai dun in rijen, want te dicht gezaaide wortels blijven dun: dat is de meest gemaakte fout.

Wat de Berlicum 2 op je bord brengt

Deze wortel is zoet, sappig en behoudt haar bite na het koken. Daardoor is ze ideaal voor stoofpotten en hutspot, waar ze niet uiteenvalt. Rauw geraspt in salade komt haar frisse smaak volledig tot z'n recht. Dankzij het hoge suikergehalte is dit ras ook een favoriet voor verse worteltjessap.

• Lange bewaarwortel: blijft tot in de winter knapperig in een koele kelder of in het zand
• Gladde schil, dus snel schoongemaakt en weinig afval
• Zoete smaak, geliefd bij kinderen en perfect voor sap
• Behoudt vorm en bite bij het koken, ideaal voor stamppot
• Ook geschikt voor diepe bakken op balkon of terras

Zaaien en oogsten in de Nederlandse moestuin

Zaai van maart tot juli in een losse, diepe en steenvrije bodem op een zonnige plek; dat voorkomt gevorkte wortels. Deze wortelzaden kiemen het best in vochtige, zandige grond. Houd 3 cm tussen de planten en dun tijdig uit. Combineer met ui om de wortelvlieg af te weren. Deze fruit- en groentezaden vragen matig water en een gelijkmatige grond voor een gladde oogst.

Voor welke tuinier de Berlicum ideaal is

Perfect als je een ruime, langdurige oogst wilt om te bewaren. Ben je beginner? Dit ras vergeeft veel en groeit snel. Kook je graag winterstamppot of maak je vers sap? Dan is de Berlicum jouw wortel.