Van september tot in december oogst je stevige, gele harten met een zacht-bittere, volle smaak. Deze andijvie is bijzonder omdat hij laat en lang doorlevert, precies wanneer andere sla verdwenen is. Zijn brede, dicht opgerolde harten blijven mooi mals, ook bij koeler najaarsweer.
Wat maakt Andijvie 'Cornet de Bordeaux' zo bijzonder in de keuken?Het gele hart is zacht en fijn van bitterheid, ideaal rauw in een frisse najaarssalade met noten en appel. Anders dan de grofbladige 'Grosse Bouclée' houdt deze variëteit zijn structuur goed bij korte verhitting: even stoven of wokken en de bladeren blijven stevig, zonder waterig te worden. Perfect dus voor wie zowel rauw als warm wil koken.
Wanneer en hoe zaai je andijvie 'Cornet de Bordeaux'?Zaai van april tot juli rechtstreeks in volle grond op een zonnige plek in frisse, rijke tuinaarde. Voor een najaarsoogst is een zaai in juni of juli in het Nederlandse klimaat het meest betrouwbaar: de planten groeien dan door zonder te snel te schieten. Een veelgemaakte fout is te vroeg zaaien in de hitte, waardoor de plant in bloei schiet in plaats van een hart te vormen.
- Milde, zacht-bittere smaak, lekker rauw én kort gebakken
- Late oogst tot in december wanneer de tuin bijna leeg is
- Stevige harten die goed op het veld bewaren bij lichte vorst
- Makkelijk rechtstreeks te zaaien, ook voor beginners
- Geschikt voor volle grond en ruime bakken op het balkon
Bind de plant een tot twee weken voor de oogst losjes samen of leg een bord op het hart. Zo wordt het hart geel, zoeter en minder bitter. Deze bleektechniek maakt echt het verschil in smaak. Deze Cichorei uit onze collectie fruit- en groentezaden geeft zo een verrassend fijne oogst, ook laat in het seizoen.
Voor welke tuinier is deze andijvie ideaal?Perfect voor wie het salade-seizoen wil verlengen en houdt van een verse oogst tot in de winter. Ook ideaal voor moestuinliefhebbers die graag afwisselen tussen rauwe en warme gerechten met een volle, milde smaak.
Andijvie 'Cornet de Bordeaux' - Volle oogst, weinig moeite
Cichorium endivia latifolium cornet de bordeaux
Meer halen, minder betalen
Details
Aanvullende informatie
📦 Levering
Levering naar afhaalpunt: €4,90
Thuislevering: €4,90
🔁 Retourneren
Aangezien dit een levend product is, kan geen retour worden geaccepteerd.
📋 Herroepingsrecht
U beschikt over 14 dagen om uw aankoop te herroepen, zonder opgave van reden en zonder kosten.
Beschrijving
Andijvie 'Cornet de Bordeaux': een malse najaarsoogst met volle, milde smaak
Van september tot in december oogst je stevige, gele harten met een zacht-bittere, volle smaak. Deze andijvie is bijzonder omdat hij laat en lang doorlevert, precies wanneer andere sla verdwenen is. Zijn brede, dicht opgerolde harten blijven mooi mals, ook bij koeler najaarsweer.
Wat maakt Andijvie 'Cornet de Bordeaux' zo bijzonder in de keuken?
Het gele hart is zacht en fijn van bitterheid, ideaal rauw in een frisse najaarssalade met noten en appel. Anders dan de grofbladige 'Grosse Bouclée' houdt deze variëteit zijn structuur goed bij korte verhitting: even stoven of wokken en de bladeren blijven stevig, zonder waterig te worden. Perfect dus voor wie zowel rauw als warm wil koken.
Wanneer en hoe zaai je andijvie 'Cornet de Bordeaux'?
Zaai van april tot juli rechtstreeks in volle grond op een zonnige plek in frisse, rijke tuinaarde. Voor een najaarsoogst is een zaai in juni of juli in het Nederlandse klimaat het meest betrouwbaar: de planten groeien dan door zonder te snel te schieten. Een veelgemaakte fout is te vroeg zaaien in de hitte, waardoor de plant in bloei schiet in plaats van een hart te vormen.
- Milde, zacht-bittere smaak, lekker rauw én kort gebakken
- Late oogst tot in december wanneer de tuin bijna leeg is
- Stevige harten die goed op het veld bewaren bij lichte vorst
- Makkelijk rechtstreeks te zaaien, ook voor beginners
- Geschikt voor volle grond en ruime bakken op het balkon
Hoe verkrijg je goed gebleekte, malse harten?
Bind de plant een tot twee weken voor de oogst losjes samen of leg een bord op het hart. Zo wordt het hart geel, zoeter en minder bitter. Deze bleektechniek maakt echt het verschil in smaak. Deze Cichorei uit onze collectie fruit- en groentezaden geeft zo een verrassend fijne oogst, ook laat in het seizoen.
Voor welke tuinier is deze andijvie ideaal?
Perfect voor wie het salade-seizoen wil verlengen en houdt van een verse oogst tot in de winter. Ook ideaal voor moestuinliefhebbers die graag afwisselen tussen rauwe en warme gerechten met een volle, milde smaak.
Andijvie 'Cornet de Bordeaux'
FAQ van de tuinier
Is andijvie 'Cornet de Bordeaux' makkelijk te zaaien?
Wanneer kan ik oogsten?
Kan ik deze andijvie in een bak op het balkon kweken?
Misschien is dit ook iets voor u
Vergelijkbare producten
