Groene munt

-

Verse muntblaadjes zo geplukt

Groene munt (Mentha spicata): frisse blaadjes van mei tot oktober

Met de groene munt oogst je van mei tot in oktober volle, geurige blaadjes met een zuivere, zoete muntsmaak. Deze aarmunt is minder scherp dan pepermunt en bevat nauwelijks menthol, waardoor hij fris blijft in thee, salades en desserts. Ideaal voor wie het hele seizoen door wil plukken.

Waarom groene munt lekkerder is in de keuken dan pepermunt

De groene munt (ook wel gewone munt genoemd) heeft een zachte, zoetige toets zonder de koele bijsmaak van pepermunt. Precies daarom is hij de klassieke keuze voor Marokkaanse muntthee, voor een frisse tabouleh of om lam en aardappelen op smaak te brengen. Pluk de topjes vlak voor de bloei: dan zit er de meeste aroma in de blaadjes.

Aarmunt thee zetten en blaadjes bewaren

Voor aarmunt thee giet je heet water over een handvol verse blaadjes en laat je vijf minuten trekken. Wil je het hele jaar door genieten? Droog de blaadjes op een luchtige plek of vries ze in ijsblokjes in. Zo behoud je die frisse smaak ook in de winter.

• Oogst van mei tot oktober, zo goed als het hele seizoen vers
• Zachte, zoete smaak, perfect voor thee en desserts
• Winterhard tot -25°C, komt elk voorjaar vanzelf terug
• Groeit snel en vult moeiteloos een pot of border
• Trekt bijen aan dankzij de witte zomerbloei

Groene munt planten en beteugelen in de tuin

Plant je Mentha spicata van april tot juni op een zonnige tot halfschaduwrijke plek in vochtige, voedzame grond. Let op: munt woekert via ondergrondse wortels. De veelgemaakte fout is hem los in de border zetten. Plaats hem liever in een pot of ingegraven emmer, ook tussen andere kruiden. Bij Bakker vind je meer soorten munt om je verzameling uit te breiden, naast andere geurige kruiden voor keuken en tuin.