Maggieplant

-

Direct maggismaak uit je tuin

Maggieplant (Levisticum officinalis): de smaakmaker die vanzelf reusachtig wordt

Wie eenmaal een Maggieplant heeft, hoeft nooit meer een bouillonblokje open te maken. Deze kruidenplant, ook bekend als lavas of maggi-kruid, geeft blad met precies die hartige, soepachtige smaak. In een paar jaar groeit hij uit tot een indrukwekkende pol van 1,5 tot 2 meter hoog. Perfect achterin het kruidenbed of tegen een schutting, waar zijn diepe wortels hem jarenlang op dezelfde plek laten terugkomen.

Waarom de Maggieplant zoveel oplevert

Levisticum officinalis is een echte productiemachine. Al vanaf het tweede jaar oogst je van één plant meer blad dan een gezin gebruikt. Het geheim zit in de holle stengels: die kun je zelfs als eetbaar rietje in een tomatensap gebruiken, iets wat je bij gewone kruiden nooit ziet.

• Direct groen volume achterin je border of tegen de schutting
• Plant je in het voorjaar zo de grond in, zonder gedoe
• Komt elk jaar vanzelf terug, ook na strenge vorst
• Eén plant is genoeg voor het hele seizoen soep
• Ideaal voor pot, balkon of moestuin

Zo zet je de lavas het slimst neer

Kies een zonnige tot licht schaduwrijke plek met voedzame, vochtige grond. Deze plant wordt fors, dus houd minstens 60 cm ruimte rondom vrij. In een grote pot op het balkon werkt hij ook prima, mits je stevig water blijft geven. Een veelgemaakte fout: te dicht op andere kruiden zetten, waardoor die verdwijnen onder zijn blad.

Onderhoud en oogst zonder moeite

De Maggieplant is winterhard tot -22°C en vraagt nauwelijks verzorging. Knip in de nazomer de bloemstengels weg voor extra bladproductie en frissere smaak. Let op: het blad kan na zonlicht huidreactie geven, oogst dus bij voorkeur 's ochtends. In een verzameling kruidenplanten valt hij op door zijn formaat en is hij een van de dankbaarste kruiden voor de Nederlandse tuin.