Prei 'Atal' - Oogst prei de hele winter

Prei 'Atal' : een oogst die de hele winter doorgaat

Met prei 'Atal' (Allium porrum atal) haalt u van de herfst tot diep in de lente stevige, malse stengels uit uw tuin. Deze wintervaste selectie blijft in de grond staan bij vorst en levert zoete, fijne prei precies wanneer u die nodig heeft in de keuken.

Waarom prei 'Atal' zo lang oogstbaar blijft

Het grote voordeel van Allium porrum 'Atal' is de uitzonderlijk lange oogstperiode. U snijdt van september tot mei, dus u laat de planten rustig in de grond staan en oogst pas wat u die dag gebruikt. Zo blijft de prei altijd vers en heeft u geen bewaarprobleem. In het Nederlandse klimaat verdraagt deze winterprei de vorst goed, iets waar zomerpreivariëteiten niet tegen kunnen.

De smaak van prei 'Atal' in de keuken

Deze prei heeft een zacht, licht zoet aroma en een fijne, malse structuur die niet vezelig wordt. Daardoor is hij ideaal voor stoofpotjes, quiche, preisoep en romige gratins waar hij zijn vorm goed houdt bij het koken. Het wit is lang en fijn, perfect om rauw dun te snijden in een winterse salade. Een veelgemaakte fout: te vroeg oogsten. Wacht tot de stengel echt dik is, dan is de smaak op zijn best.

• Oogst van september tot mei, altijd verse prei bij de hand
• Bestand tegen vorst, blijft gewoon in de tuin staan
• Zacht en zoet van smaak, nooit vezelig
• Houdt zijn vorm perfect in soep en gratin
• Lang wit gedeelte, ook lekker rauw in salades

Prei zaaien en kweken uit zaden in de moestuin

Zaai deze groentezaden vanaf januari onder glas of vanaf maart buiten op een zonnige plek. Verspeen de jonge plantjes en pot ze op tot ze potloodkbreedte hebben, plant ze dan diep zodat het wit lang wordt. Prei houdt van een rijke, goed doorlatende tuingrond en regelmatig water. In de moestuin combineert u prei mooi met wortelen: die houden elkaars plagen op afstand. Kies bij Bakker deze moestuinzaden voor een betrouwbare, gespreide winteroogst.

Voor welke tuinier prei 'Atal' ideaal is

Deze prei is perfect voor wie graag verse groenten oogst wanneer de rest van de tuin kaal is. Ideaal voor de dagelijkse keuken en voor tuiniers die zonder gedoe wintergroenten willen. Ook geschikt in een grote bak of pot van minstens 30 cm diep op een zonnig terras.