Sperzieboon 'Mangetout Castandel'

-

Mals en zonder draad

Sperzieboon 'Mangetout Castandel': malse boontjes zonder draad, de hele zomer plukken

Vanaf juli tot in oktober pluk je slanke, knapperige sperziebonen zonder draad. De 'Mangetout Castandel' geeft fijne, malse peulen met een zachte smaak, ideaal om jong te oogsten. Ronde, rechte boontjes die je in hun geheel eet, zonder afhalen. Perfect voor een verse, doorlopende oogst.

Waarom je de Sperzieboon 'Mangetout Castandel' jong plukt

Deze mangetout-boon dankt zijn naam aan het feit dat je de hele peul opeet, zonder harde draad. Pluk de boontjes wanneer ze potloodslank zijn: dan zijn ze het malst en smaakvolst. Wacht je te lang, dan worden de peulen grover en verliezen ze hun fijne bite. Regelmatig oogsten stimuleert bovendien nieuwe peulen, zodat je weken achtereen blijft plukken. Deze rijke oogst maakt de bonenzaden geliefd bij wie een productieve moestuin wil.

Wat de 'Mangetout Castandel' in de keuken doet

De malse, ronde peulen blijven mooi knapperig na een korte kooktijd van enkele minuten. Even blancheren en ze houden hun frisse groene kleur en beet. Lekker als warme bijgroente met wat boter, koud in een salade of ingevroren voor de winter. Doordat ze geen draad hebben, hoef je ze niet af te halen: gewoon de puntjes eraf en klaar. Anders dan grovere snijbonen zijn deze boontjes fijner en zachter van smaak.

• Malse peulen zonder draad, direct klaar voor de pan
• Doorlopende oogst van juli tot oktober
• Knapperig na kort koken, blijft mooi groen
• Geschikt om vers te eten of in te vriezen
• Groeit snel en compact, ook in een grote pot

Zo teel je deze sperzieboon in de Nederlandse tuin

Zaai vanaf mei, wanneer de grond is opgewarmd en er geen nachtvorst meer dreigt. Kies een zonnige plek met voedzame, goed doorlatende grond. Als lage stambonen hebben ze geen stok nodig, wat het telen eenvoudig maakt. Geef matig water, vooral tijdens de bloei en peulvorming. Een veelgemaakte fout is te dicht zaaien: geef de planten ruimte voor een gezonde luchtcirculatie. Deze fruit- en groentezaden zijn ideaal voor beginners en kleine tuinen.