Borago - Bernagie

Borago - bernagie kweken voor bijen, keuken en gezondheid

Bernagie is een snelgroeiend eenjarig kruid met blauwe stervormige bloemen en een frisse komkommersmaak. Je zaait het rechtstreeks in de volle grond en oogst binnen enkele weken blad en bloem voor keuken, thee of bijenweide.

Wat is bernagie en waarvoor gebruik je het?

Bernagie (Borago officinalis) is een kruid met eetbare bloemen en blad, populair bij bijen en in de keuken. De jonge blaadjes smaken naar komkommer en passen in salades, terwijl de blauwe bloemen drankjes en gerechten versieren.

• Blad: verse komkommersmaak voor salades en dranken
• Bloemen: eetbare decoratie, geschikt om in te vriezen
• Zaden: bron van olie in borago supplementen

Wanneer en waar zaai je bernagie?

Zaai bernagie van april tot juni rechtstreeks buiten, want het kruid verdraagt geen verplanten goed. In het Nederlandse klimaat kiemt het vlot op een zonnige tot licht beschaduwde plek in doorlatende, niet te droge grond.

• Zonnige plek: meer bloemen en sterkere groei
• Halfschaduw: mildere plant, langer sappig blad
• Ruimte: 30 cm tussen planten, want ze worden fors

Hoe combineer je bernagie in de moestuin?

Bernagie werkt goed als bijvriendelijke buurplant tussen groenten en andere Kruiden. In een Moestuin lokt het bijen en hommels die courgette, tomaat en aardbei bestuiven, wat de oogst ten goede komt.

• Bij courgette en tomaat: betere bestuiving
• Bij aardbei: meer bezoek van hommels
• Als bijvriendelijk Kruiden-idee naast andere planten

Bernagie of andere kruiden: wat kies je?

Kies bernagie als je vooral bijen wilt aantrekken en eetbare bloemen zoekt. Voor een langlevend, aromatisch kruid dat jaren meegaat is Tijm een sterke keuze, terwijl bernagie juist snel bloeit en zichzelf uitzaait.

• Snel resultaat: bernagie bloeit binnen enkele weken
• Zelfuitzaaiend: komt vaak spontaan terug
• Eetbaar sieraad: bloemen voor bord en glas