Pompoen delicata Delica Moretti

-

Zoete oogst, simpel gedaan

Pompoen delicata Delica Moretti: zoete oogst met een fijne notensmaak

Vanaf eind augustus oogst je compacte pompoenen met een romig, zoet vruchtvlees dat naar geroosterde kastanje smaakt. De pompoen delicata Delica Moretti is vroeg rijp voor een pompoen, makkelijk te telen en levert vruchten die je zonder schillen kunt bereiden. Precies dat maakt deze variëteit zo praktisch in de keuken.

Waarom de delicata pompoen ideaal is in de keuken

Het vruchtvlees blijft stevig na het koken en valt niet uit elkaar, anders dan een gewone flespompoen. De dunne, eetbare schil bespaart je werk: gewoon halveren, roosteren en opscheppen. De smaak is duidelijk zoeter en noteriger dan bij een butternut, wat perfect past bij ovenschotels, gevulde helften en romige soep. Wie snel en simpel wil koken, kiest hier goed.

Zo zaai en kweek je de Delica Moretti pompoen in Nederland

Zaai vanaf half april binnen bij 18 tot 28 °C en plant uit na de ijsheiligen, medio mei, wanneer de nachtvorst voorbij is. Kies een zonnige plek en een rijke, vochtige grond met veel compost. De Cucurbita delicata Delica Moretti groeit compact tot ongeveer 40 cm hoog, waardoor deze pompoenzaden ook geschikt zijn voor een grote pot of bak op het terras. Water regelmatig, want pompoenen drinken veel.

• Vroege oogst: vruchten rijp vanaf eind augustus
• Eetbare schil: geen schilwerk nodig
• Compacte groei: geschikt voor pot en kleine moestuin
• Zoet, noterig vruchtvlees dat stevig blijft
• Lang houdbaar op een koele, droge plek

Oogsten en bewaren van de zoete pompoen

Oogst wanneer de steel verhoutst en de schil hard aanvoelt, meestal in september. Laat de vruchten enkele dagen narijpen in de zon voor een vollere smaak. Een veelgemaakte fout is te vroeg oogsten: dan mist de pompoen zoetheid en bewaart hij korter. Goed uitgerijpt blijft de delicata pompoen maandenlang bewaren op een koele, droge plek. Deze fruit- en groentezaden zijn een aanrader voor wie graag oogst tot in de winter.