Pompoen 'Musquée de Provence'

-

Zoete oogst, simpel gezaaid

Pompoen 'Musquée de Provence': een zoete, fluweelzachte oogst in de herfst

Van september tot november oogst je met de Pompoen 'Musquée de Provence' brede, geribbelde vruchten met diep oranje, muskusachtig vruchtvlees. Deze klassieke muskaatpompoen valt op door zijn zachte, licht zoete smaak en zijn stevige textuur die perfect blijft bij het bakken. Ideaal voor wie een échte herfstsmaak zoekt.

Wat maakt Cucurbita moschata 'Musquée de Provence' zo bijzonder in de keuken

Het oranje vruchtvlees is fijner en minder waterig dan dat van een gewone oranje pompoen, waardoor het bij koken niet uit elkaar valt. Perfect voor fluweelzachte soep, gebakken partjes uit de oven of een romige purée. In tegenstelling tot de zoete flespompoen heeft deze muskaatpompoen een vollere, kruidige toets. Snijd hem in plakken zoals je een meloen snijdt: dat is de traditionele manier in de Provence.

Hoe je Pompoen 'Musquée de Provence' zaait en oogst in Nederland

Zaai binnen van maart tot mei bij 20 tot 28 °C, en plant na de ijsheiligen (half mei) buiten uit op een zonnige, warme plek. Deze pompoen heeft een lange groeitijd nodig, dus vroeg voorzaaien loont in ons klimaat. Kies een rijke, diepe en goed doorlatende bodem en geef royaal water, want de vruchten drinken veel.

• Zaai vroeg binnen: de lange rijpingstijd vraagt een voorsprong
• Warme, zonnige plek geeft de zoetste vruchten
• Rijke, diepe grond zorgt voor grote, volle pompoenen
• Regelmatig gieten voorkomt gescheurde of kleine vruchten
• Oogst bij droog weer als de steel begint te verkurken

Deze fraaie pompoenzaden vind je bij Bakker, samen met veel andere fruit- en groentezaden. Voor de mooiste oogst geef je de plant flink de ruimte, want de ranken groeien breed uit.

Bewaren en gebruiken: de troef van de Musquée de Provence

Na de oogst bewaar je de vruchten maandenlang op een koele, droge plek, waardoor je de hele winter door kunt genieten. De smaak wordt zelfs zoeter na een paar weken rusten. Wie graag soep, ovenschotels of taart maakt en houdt van een langdurige, betrouwbare oogst, kiest voor deze variëteit.