Rode biet 'Chioggia' - Roze-witte ringen op je bord

Rode biet 'Chioggia': de biet met verrassende roze-witte ringen

Vanaf juni oogst je knapperige bieten met een prachtig ringpatroon in roze en wit, zichtbaar zodra je ze doorsnijdt. De Chioggia biet smaakt milder en zoeter dan een gewone rode biet, zonder die typische aardse nasmaak. Perfect rauw in salades, waar de ringen intact blijven.

Wat maakt de Chioggia biet zo bijzonder aan tafel

Deze Italiaanse klassieker (Beta vulgaris chioggia) valt op door zijn zoete, zachte smaak. Rauw geraspt of in dunne plakjes behoudt de biet zijn spectaculaire rood-witte ringen, ideaal voor een carpaccio of frisse salade. Let op: bij langdurig koken vervaagt het patroon en wordt hij roze. Wil je de ringen bewaren, stoom hem dan kort of eet hem rauw.

Rode biet 'Chioggia' zaaien en oogsten in Nederland

Zaai van maart tot juni direct in volle grond op een zonnige plek. In een losse, diepe en voedzame bodem groeit de wortel mooi rond en regelmatig. Zaai gespreid, elke twee weken, zo oogst je verse bieten van juni tot november. Een veelgemaakte fout is te dicht zaaien: dun de plantjes uit tot 10 cm, anders blijven de bieten klein.

• Milde, zoete smaak zonder aardse nasmaak
• Unieke roze-witte ringen, prachtig in rauwe gerechten
• Snelle groei, klaar om te oogsten in ongeveer 8 weken
• Geschikt voor moestuin, bak en grote pot
• Gespreid zaaien voor een lange oogstperiode

Voor welke tuinier en kok is deze bieten zaden geschikt

Ideaal voor beginners en liefhebbers van kleurrijke gerechten. De bieten zaden van Bakker vragen weinig verzorging: matig water geven en de grond onkruidvrij houden volstaat. In onze categorie Beta - Biet vind je meer variëteiten, maar Chioggia blijft de mooiste keuze voor wie rauw wil serveren. Ontdek ook het ruime aanbod Fruit- en groentezaden voor een gevulde moestuin het hele seizoen door.