Selderij 'Gewone Snij / Westlandse' - BIO - Verse smaak, zo geknipt

Selderij 'Gewone Snij / Westlandse' - BIO: blijf oogsten van juli tot oktober

Met de snijselderij 'Gewone Snij / Westlandse' pluk je van juli tot oktober telkens verse, geurige blaadjes zonder de plant te rooien. Je knipt wat je nodig hebt, de plant groeit gewoon door. Krachtige selderijsmaak, direct in soep, stoofpot of saus. Geen knol, maar een oogst die maanden aanhoudt.

Wat maakt de snijselderij 'Westlandse' anders dan bleekselderij?

Deze snijselder (Apium graveolens) vormt geen dikke stengels of knol, maar een pol fijne, aromatische blaadjes. Daardoor is de smaak veel intenser dan bij bleekselderij: één handje volstaat om een hele pan bouillon op smaak te brengen. Ideaal als je selderij vooral gebruikt om te kruiden en niet als groente op zich.

Zo krijg je de langste oogst uit je snijselderij

De grote troef van deze biologische groente is de knipoogst: verwijder telkens de buitenste blaadjes en laat het hart staan. Zo blijft de plant nieuwe scheuten maken tot in oktober. Een veelgemaakte fout is de hele plant in één keer wegsnijden; knip liever regelmatig kleine hoeveelheden.

• Zaaien van februari tot maart binnen, of in april buiten
• Zonnige plek en een vochtige, rijke, luchtige grond
• Plantafstand 30 cm voor stevige, volle polletjes
• Matig water geven, maar de grond nooit laten uitdrogen
• Blaadjes vriezen prima in voor gebruik in de winter

Voor welke tuinier en kok is deze selderij ideaal?

Perfect voor wie graag kookt en houdt van diepe, hartige smaken in soep, stoofschotels en sauzen. Ook fijn voor kleine tuinen of een pot op het terras, want deze snijselder neemt weinig plaats in. Kies deze groentezaden als je liever maanden vers oogst dan één keer een knol rooit.

Groeit de snijselderij 'Westlandse' goed in het Nederlandse klimaat?

Ja, deze soort verdraagt ons koelere, vochtige klimaat uitstekend en groeit gestaag door tot de eerste nachtvorst. Zaai binnen voor in februari en maart en verspeen na de ijsheiligen. Combineer met kool of prei; selderij houdt bladluizen op afstand en helpt zo je andere gewassen gezond te houden.