Spaanse peper 'Doux des Landes' - Zoete pepers, zonder pit

Spaanse peper 'Doux des Landes': een milde oogst vol smaak

Van augustus tot oktober oogst u lange, glanzende pepers die eerst groen en daarna felrood kleuren. De Spaanse peper 'Doux des Landes' is opvallend zacht: geen brandend gevoel, wel een volle, licht zoete smaak. Ideaal als u van paprikasmaak houdt zonder de scherpte van gewone pepers.

Wat maakt de 'Doux des Landes' zo zacht en smaakvol?

Deze Capsicum annuum doux très long des landes bevat nauwelijks capsaïcine, waardoor hij mild blijft waar andere Spaanse pepers pittig worden. Dat verschil merkt u meteen: de vruchten zijn dunwandig, sappig en licht zoet, met een frisse afdronk. Anders dan de bekende 'Doux d'Espagne' zijn deze pepers extra lang en slank, wat schillen en snijden makkelijker maakt.

Hoe gebruikt u de peper 'Doux des Landes' in de keuken?

Groen geplukt geeft hij een frisse toets aan salades en roerbakgerechten. Laat u hem doorrijpen tot rood, dan wordt hij zoeter en perfect om te grillen, te vullen of langzaam te confijten in olijfolie. Dankzij de dunne wand karamelliseert het vruchtvlees snel in de pan en behoudt het zijn smaak zonder waterig te worden. Ook heerlijk om in te leggen voor de winter.

• Milde, zoete smaak zonder scherpte, geschikt voor het hele gezin
• Lange, slanke vruchten die makkelijk te snijden en te vullen zijn
• Oogst van augustus tot oktober, ruim drie maanden plezier
• Groen of rood te plukken, elk met een eigen smaak
• Prima te telen in pot op een zonnig balkon of terras

Hoe zaait en verzorgt u deze Spaanse peper in Nederland?

Zaai van maart tot mei binnen op een warme plek, want kieming vraagt 20 tot 28°C. In het Nederlandse klimaat plant u pas na de ijsheiligen buiten uit, op een zonnige, luwe plek. Kies goed doorlatende, voedzame tuingrond en geef matig water. Onder onze omstandigheden geeft een warme kas of serre de rijkste oogst. Vindt u deze soort tussen onze andere peperzaden, dan ontdekt u snel waarom hij zo geliefd is bij liefhebbers van milde pepers. In ons ruime assortiment fruit- en groentezaden vindt Bakker nog talloze variëteiten voor uw moestuin.

Voor welke tuinier is de 'Doux des Landes' ideaal?

Perfect voor wie van paprika- en peperkeuken houdt maar geen pit verdraagt, en voor beginners die een dankbare, decoratieve plant zoeken. Ook op een klein balkon in een pot doet deze rechtopgaande plant het uitstekend.