Aromatische collectie #2

-

Onmisbaar in de keuken

Aromatische collectie #2: een collectie met een speciale smaak

Aromatische collectie #2 biedt een verfijnde selectie van moestuinzaden, perfect voor iedere enthousiaste thuiskok. De verkoop van deze zaden richt zich op liefhebbers van smaakvolle en aromatische planten die heerlijk zijn om te eten. Deze speciale collectie verrijkt tuinen met kruiden zoals rozemarijn en tijm, die elk gerecht subliem maken. Door deze zaden te planten, transformeert u uw keuken met unieke geuren en smaken, rechtstreeks van uw eigen kruidenperk. Ontdek de charme van zelfgekweekte kruiden en verbeter uw kookervaring met een vleugje versheid.

Aromatische planten zijn heerlijk om te eten. Ze geven speciale smaken aan gerechten. Ze zijn gewoonweg een must in de Zuid-Franse keuken, en ze voegen een vleugje fantasie en originaliteit toe, zowel in de zomer als het hele jaar door wanneer ze gedroogd zijn. Onze collectie van 6 kruiden bevat peterselie, Chinese bieslook, basilicum, groene munt, marjolein en coriandrum sativum zaden.

De verschillende onderdelen van deze collectie

Donkergroene krulpeterselie vraagt zeer weinig ruimte om te groeien. Hij kan dus in potten worden gekweekt. Zeer rijk aan vitamine C, het is gewoon een must!

De Chinese bieslook (biologische knoflookbieslook) is een originele bieslooksoort. Zijn bladeren zijn afgeplat. Het heeft een milde knoflooksmaak. Het wordt rauw gegeten, in omeletten, soepen en salades.

Basilicum Grand Vert wordt gekenmerkt door zijn grote, groene, zeer geurige bladeren. Ze hebben een sterke smaak. Deze basilicum wordt gebruikt bij de bereiding van vele rauwe of gekookte gerechten.

Spearmint (ook bekend als zoete munt of Romeinse munt) is een stimulerend middel tegen vermoeidheid en is herkenbaar aan zijn voortreffelijke geur.

In onze collectie van 6 kruiden vindt u ook zaden van meerjarige marjolein (origanum majorana). Dit is een kleine plant die lijkt op oregano. Het heeft een subtiele, licht kruidige geur.

Koriandrum sativum (koriander) tenslotte is een integraal onderdeel van oosterse recepten. De bladeren verspreiden een sterke geur, waaraan de plant zijn Griekse naam, koris, ontleent.

Het zaaien van deze kruidenverzameling

Bakker hoveniers adviseren om de zaden van deze collectie in het voorjaar te zaaien. Dit is wanneer de grond warm genoeg is en de dagen langer worden. Het zaaien van tweejarige kruiden kan in de herfst gebeuren.

De beste manier om de groeiomstandigheden en temperaturen van deze collectie te beheersen, is binnen zaaien onder beschutting. Wij adviseren u uw zaden te planten in een emmer, in een vruchtbaar en fijn substraat. Geef ze vervolgens water om ze goed te bevochtigen. Dit is ook om de kieming te bevorderen. Afhankelijk van de soort duurt het ontkiemen van biologische kruidenzaden 3 weken tot 1 maand. Zodra de zaailingen 4 tot 5 blaadjes hebben, is het tijd om ze uit te planten. Het overplanten in de grond gebeurt wanneer de jonge scheuten voldoende krachtig zijn. Het kan nodig zijn om ze een extra week te geven. Zo worden ze sterker. Plaats de zaailingen echter niet op een plaats met direct zonlicht. Zorg zo nodig voor schaduw voor de zaailingen. Je kunt bijvoorbeeld kratten gebruiken.

Onderhoud van deze collectie van 6 kruiden

Wat het onderhoud betreft, raden de Bakker kwekers aan om ze regelmatig water te geven. Dit is vooral belangrijk bij warm, droog weer. Wij raden ook aan rassen die in de herfst en winter kunnen worden geoogst, te beschermen onder een cloche. De exacte samenstelling van een verzameling kruiden kan echter variëren afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeuren.

Afhankelijk van de beschikbare ruimte in uw tuin, uw persoonlijke smaak en voorkeuren, kunt u ook andere soorten eenjarige kruiden planten. U kunt bijvoorbeeld dille, groene anijs en zwarte komijn toevoegen.

Volgens de deskundigen van Bakker zijn er nog meer soorten tweejarige kruiden, zoals engelwortel en aromatische venkel. Deze zijn ook zeer interessant om te ontdekken.