Basilicum 'Italiano Classico'

-

Verse pesto uit eigen tuin

Basilicum 'Italiano Classico': de authentieke Italiaanse smaak voor uw keuken

Van juli tot oktober oogst u geurige, grote bladeren met een intens zoete anijssmaak, perfect voor verse pesto en Caprese-salade. Deze klassieke Genovese basilicum (Ocimum basilicum genovese) is de referentie voor echte Italiaanse gerechten. U plukt volop, weken achtereen, van één plant.

Wat maakt Basilicum 'Italiano Classico' zo bijzonder in de keuken?

Deze variëteit heeft grotere, dikkere bladeren dan gewone basilicum, met een lager gehalte aan menthol. Het resultaat: een zachtere, zoetere smaak zonder de scherpe bijtoon die sommige soorten hebben. Perfect voor pesto alla genovese, waarbij de bladeren hun kleur en aroma bewaren. Voeg de blaadjes altijd op het laatste moment toe: koken breekt de fijne olie af en doet de smaak verdwenen.

Zo teelt u deze Genovese basilicum met succes in Nederland

Zaai van mei tot juli onder glas of op een warme vensterbank, bij 18 tot 25 °C. In ons klimaat is warmte de sleutel: zet de planten pas buiten na de ijsheiligen, op een zonnige, beschutte plek. Kies rijke, goed doorlatende potgrond en houd de grond licht vochtig, nooit te nat. Plant op 30 cm afstand.

• Snelle groei: binnen enkele weken volle oogst
• Pluk de toppen regelmatig voor een compacte, buschige plant
• Verwijder bloemknoppen zodra ze verschijnen voor meer bladeren
• Ideaal in pot op een zonnig balkon of terras
• Vriest niet: overwinter binnen op een lichte plek
• Onderdeel van ons assortiment biologische kruiden

Voor welke tuinier en kok is deze basilicum ideaal?

Perfect voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en voor wie weinig ruimte heeft: één pot op de vensterbank volstaat. Deze biologische kruiden groeien snel, wat ze ook geschikt maakt voor beginners. Een veelgemaakte fout is te weinig plukken: hoe vaker u oogst, hoe voller de plant wordt. Combineer in de tuin met tomaten, want basilicum houdt bepaalde insecten op afstand.