Basilicum 'Dark Opal' - BIO

-

Paars basilicum vol smaak

Basilicum 'Dark Opal' - BIO: donkerpaarse blaadjes met een intense, kruidige smaak

Vanaf juli pluk je diepe paarse blaadjes met een warme, licht kruidige basilicumsmaak, iets pittiger dan gewone groene basilicum. Je oogst tot in september, blad na blad. Deze biologische variëteit valt op door haar donkere kleur die salades, olie en azijn een prachtige tint geeft.

Wat maakt Basilicum 'Dark Opal' anders dan groene basilicum?

De blaadjes van Ocimum basilicum dark opal zijn donkerpaars tot bijna zwartrood, met een krachtigere, iets kruidnagelachtige smaak. Waar klassieke basilicum snel verkleurt bij verhitting, houdt 'Dark Opal' beter zijn kleur in koude bereidingen. Gebruik de blaadjes daarom vooral rauw: gescheurd over tomatensalade, in een frisse pesto of om witte azijn een roze gloed te geven.

Wanneer zaaien en oogsten van Basilicum 'Dark Opal'?

Zaai binnen vanaf mei tot juli bij 18 tot 25 °C, dat is de kiemtemperatuur die deze paarse basilicum plant nodig heeft. In het Nederlandse klimaat zet je de planten pas na de ijsheiligen buiten, want basilicum verdraagt geen kou. Plant op 25 cm afstand op een zonnige, beschutte plek. Vanaf juli tot september pluk je regelmatig de bovenste blaadjes.

• Knijp de bloemknoppen weg voor meer smaakvolle blaadjes
• Ideaal in een pot op een zonnig balkon of vensterbank
• Oogst 's ochtends voor het meeste aroma
• Nooit koud wegzetten onder 10 °C, dan verkleuren de blaadjes
• Combineert mooi met tomaten in de moestuin

Voor wie is deze biologische basilicum geschikt?

Perfect voor de kok die kleur én smaak zoekt in koude gerechten en voor de tuinier met weinig ruimte. Als biologische kruiden groeit 'Dark Opal' snel en makkelijk in bak of pot. Deze bijenvriendelijke plant staat mooi tussen andere kruiden en verdient een vaste plek op elk zonnig terras.