Platte peterselie 'Italian Giant' - BIO

-

Volle smaak, simpel te oogsten

Platte peterselie 'Italian Giant' - BIO: royale oogst met intense smaak

Van juni tot in november pluk je grote, platte bladeren met een krachtige, kruidige smaak die veel voller is dan die van krulpeterselie. Deze Italiaanse peterselie (Petroselinum hortense) geeft maandenlang blad, groeit snel uit zaad en levert genoeg om dagelijks vers te oogsten. Ideaal voor wie echt wil koken met verse kruiden.

Waarom platte peterselie 'Italian Giant' meer smaak in je gerechten brengt

De grote, gladde bladeren bevatten meer aromatische oliën dan krulpeterselie, waardoor de smaak intenser en frisser blijft. Snijd de peterselie pas op het laatst mee, want koken verzwakt het aroma snel. Rauw over pasta, in salsa verde, tabouleh of soep komt deze BIO peterselie het best tot zijn recht. Een handige bonus: verse peterselie kauwen helpt tegen een slechte adem na knoflook of ui.

Peterselie zaaien en oogsten: van april tot een lange plukperiode

Zaai van maart tot mei op een zonnige plek in vochtige, goed doorlatende tuingrond. Peterselie kiemt traag, dus geduld loont; week de zaden een nacht in lauw water om de kieming te versnellen. Dat is een veelgemaakte fout: mensen geven te vroeg op. Pluk buitenste bladeren eerst, dan groeit de plant door tot in de late herfst.

• Plukbaar van juni tot november voor maandenlange verse oogst
• Grote bladeren, makkelijker en sneller te oogsten dan krulpeterselie
• Groeit prima in een pot op balkon of vensterbank
• Houd de grond vochtig voor sappig, mals blad
• Plant op 30 cm afstand voor forse, gezonde struiken

Italiaanse peterselie in pot of tuin: voor elke keukentuinier

Deze platte peterselie past perfect in een keukentuin tussen andere biologische kruiden, maar doet het net zo goed in een ruime pot dichtbij de keukendeur. In het Nederlandse klimaat overleeft de plant vaak zachte winters buiten. Wie graag dagelijks kookt met verse kruiden, kiest hiervoor: royaal, aromatisch en telkens weer opnieuw te oogsten.