Boerenkool 'Vert Demi-Nain'

-

Vers geoogst tot in de winter

Boerenkool 'Vert Demi-Nain': malse bladeren die zoeter worden na de vorst

Van oktober tot in november pluk je stevige, gekrulde bladeren die na de eerste nachtvorst juist zoeter en malser worden. Dat is de kracht van deze halfhoge boerenkool: een lange oogst midden in de winter, precies wanneer je verse groente het meest waardeert.

Waarom Boerenkool 'Vert Demi-Nain' zo geliefd is in de moestuin

Deze halfhoge boerenkool blijft compact, rond de 40 tot 50 cm, waardoor de planten minder omvallen bij herfststorm dan de hoge types. Handig in het Nederlandse klimaat met wind en regen. Je oogst blad per blad, van onder naar boven, zodat de plant weken blijft doorproduceren.

Wat Brassica oleracea vert demi nain in de keuken oplevert

De gekrulde bladeren houden goed hun structuur bij het koken en worden niet papperig. Ideaal voor stamppot, maar ook rauw in salade of gebakken als knapperige chips. Het typische, licht nootachtige aroma komt pas echt tot zijn recht na de vorst.

• Oogst weken achter elkaar, blad voor blad
• Wordt zoeter en malser na de eerste vorst
• Compacte planten die goed overeind blijven
• Perfect voor stamppot, soep of gezonde chips
• Geschikt voor volle grond én ruime pot op het terras

Zo slaagt je boerenkool teelt in eigen tuin

Zaai van februari tot april, plant uit van juni tot augustus op een zonnige plek in frisse, rijke tuingrond. Geef matig water. Een veelgemaakte fout is te dicht planten: houd 50 cm afstand zodat elke plant volle, gezonde bladeren vormt. Bij Bakker vind je bij de koolzaden en de fruit- en groentezaden alles voor een gevulde wintermoestuin.