Boerenkool 'Westlandse Herfst'

-

Verse oogst de hele winter

Boerenkool 'Westlandse Herfst': winterse oogst vol smaak

Met de Boerenkool 'Westlandse Herfst' oogst je krullige, donkergroene bladeren van oktober tot maart, precies wanneer de moestuin verder kaal is. Deze beproefde Hollandse variëteit levert malse, zoete bladeren op na de eerste vorst en vult je bord de hele winter door.

Wat de Boerenkool 'Westlandse Herfst' zo bijzonder maakt

Het geheim zit in de vorst: koude nachten zetten het zetmeel om in suikers, waardoor de bladeren zachter en zoeter smaken dan bij een vroege herfstoogst. Anders dan gladde palmkool geeft deze krulboerkool stevige, gekrulde bladeren die hun structuur behouden. Ideaal wanneer je boerenkool zaaien in de herfst wilt combineren met een lange oogstperiode. Deze variëteit hoort thuis in ons assortiment koolzaden voor de echte wintertuinder.

Boerenkool 'Westlandse Herfst' in de keuken

De stevige bladeren houden goed hun beet bij het koken, dus perfect voor de klassieke stamppot. Ze zakken niet in tot pap zoals fijnere bladgroenten. Snijd de nerf eruit voor een malser resultaat en pluk altijd van onderaf, zo blijft de plant doorgroeien.

• Zoetere smaak na de eerste vorst
• Lange oogst van oktober tot in maart
• Stevige bladeren, ideaal voor stamppot
• Bladeren blijven op de plant vers bewaard
• Groeit snel en is makkelijk te zaaien
• Geschikt voor volle grond én grote pot

Boerenkool zaaien en verzorgen in Nederland

Zaai in april en mei op een zonnige plek in vruchtbare, vochtige grond. Houd 60 cm plantafstand aan zodat elke plant flink uitgroeit. Matig water geven volstaat in ons gematigde klimaat. Deze kale groente is bij uitstek geschikt voor beginners en past mooi tussen andere fruit- en groentezaden in de moestuin.