Krulandijvie 'Fine de Louviers' - Knapperige oogst tot in december

Krulandijvie 'Fine de Louviers': knapperige najaarsoogst met een fijne, licht bittere smaak

Van augustus tot december oogst je met de Krulandijvie 'Fine de Louviers' volle rozetten fijn gekrulde bladeren met een frisse, licht bittere smaak. Deze klassieke krul andijvie is ideaal voor herfstsalades en blijft lang doorgroeien, zelfs als het buiten al kouder wordt. Zo eet je verse groente lang na de zomer.

Wat maakt de Krulandijvie 'Fine de Louviers' zo bijzonder in de keuken?

De bladeren zijn fijner gekruld en zachter dan die van gewone andijvie, waardoor de bittere toon milder blijft. Rauw geeft de krulandijvie structuur aan een salade; kort gestoofd wordt hij zacht en romig, perfect bij aardappel of een stamppot. Tip: bleek het hart een week voor de oogst door de plant losjes samen te binden. Zo krijg je een lichter, zoeter hart met minder bitterheid, iets wat je bij voorgesneden supermarktsla nooit terugvindt.

Krulandijvie zaaien en kweken, ook voor beginners

Cichorum endivia crispum fine de louviers zaai je van maart tot juni onder verwarmd glas of vanaf mei rechtstreeks in volle grond, op een zonnige tot half beschaduwde plek. Kies een vochtige, voedzame en goed doorlatende tuingrond en houd de bodem gelijkmatig vochtig. Dit is een van de makkelijkere bladgroenten om zelf te kweken.

• Groeit uit tot compacte rozetten van zo'n 30 cm, ideaal voor kleine moestuinen en bakken
• Zaaien tot in de zomer voor een lange oogst van augustus tot december
• Verdraagt lichte nachtvorst, dus oogsten kan tot laat in het najaar
• Matige watergift volstaat, zolang de grond niet uitdroogt
• Blijf niet te droog kweken: bij droogte schiet de plant sneller door
• Vindt zijn plek naast wortels of prei in de moestuin

Voor welke tuinier en kok is de Krulandijvie 'Fine de Louviers' bedoeld?

Deze soort past bij iedereen die na de zomer verse bladgroente wil blijven oogsten, van beginnende moestuinier tot liefhebber van eenvoudige seizoenskeuken. Zoek je meer variatie, kijk dan bij de andere soorten Cichorei of ontdek het brede aanbod fruit- en groentezaden van Bakker. Een dankbare keuze voor wie graag lang dooroogst zonder veel werk.