Maïs 'Popcorn'

-

Zelf popcorn uit je tuin

Maïs 'Popcorn': je eigen popcorn oogsten uit de tuin

Van augustus tot oktober oogst je met de Maïs 'Popcorn' (Zea mays) stevige, glanzend gele kolven vol harde korrels die perfect openploffen in de pan. Deze speciale popcornmaïs is geen zoete maïs: de korrels drogen keihard uit en zetten uit tot luchtige, knapperige popcorn. Precies dat maakt hem uniek.

Waarom de Maïs 'Popcorn' anders is dan zoete maïs

Zoete maïs eet je vers en zacht van de kolf. De Maïs 'Popcorn' is bewust hard en zetmeelrijk: elke korrel bevat een klein beetje vocht dat bij verhitting explodeert. Zaai hem daarom apart van zoete maïs, want kruisbestuiving vermindert de popkwaliteit. Net als bij een artisjok geldt: kies bewust je plek, dan pluk je de vruchten.

Popcornmaïs zaaien en oogsten in Nederland

Zaai vanaf half april binnen voor en plant uit vanaf mei, na de laatste nachtvorst, op een zonnige, warme plek in diepe, doorlatende grond. Plant altijd in blokken van meerdere rijen, niet in één lange rij: zo bestuift de wind de planten beter en krijg je vollere kolven.

• Groeit snel en levert stevige gele kolven
• Zonnige plek geeft de beste opbrengst
• Matig water, geen natte voeten
• Ideaal in de moestuin of grote bak
• Leuk project om samen met kinderen te doen

Zelfgemaakte popcorn drogen en bewaren

Oogst de kolven pas als de bladeren droog en bruin zijn, meestal in september of oktober. Laat de kolven daarna nog enkele weken op een droge plek narijpen tot de korrels loskomen. Bewaar de losse korrels in een luchtdichte pot; zo blijven ze maanden goed en houd je thuis je eigen voorraad popcornmaïs. Deze maïs voor popcorn vind je bij Bakker tussen de andere groentezaden.