Peterselie 'Gigante d'Italia' - Vers geplukt, snel klaar

Peterselie 'Gigante d'Italia': grote geurige bladeren, oogst tot in oktober

Grote, platte bladeren met een intense, frisse smaak die je van mei tot oktober blijft plukken. Deze Italiaanse peterselie geeft veel meer blad dan de gekrulde types, groeit snel en levert de hele zomer door een royale oogst voor je keuken.

Wat maakt Peterselie 'Gigante d'Italia' zo bijzonder in de keuken?

De platte bladeren van Petroselinum crispum 'Gigante d'Italia' hebben een uitgesprokener en zoeter aroma dan gekrulde peterselie. Ze blijven mooi van smaak bij verhitting en verliezen hun geur niet snel. Voeg ze op het laatste moment toe aan pasta, soep of gremolata voor het beste resultaat. Rauw in salades zorgen de grote bladeren voor volume en een frisse toets.

Hoe kweek je Italiaanse peterselie succesvol in de Nederlandse tuin?

Zaai van maart tot mei op een zonnige of licht beschaduwde plek in vochtige, goed doorlatende en voedselrijke tuingrond. In ons gematigde klimaat kiemt peterselie traag: week het zaad een nacht voor het zaaien om dit te versnellen, een fout die veel tuiniers over het hoofd zien. Houd de grond gelijkmatig vochtig en de plant groeit vlot door.

• Grote platte bladeren, ideaal voor dagelijks koken
• Snijden en opnieuw laten uitgroeien voor een langere oogst
• Sterker aroma dan gekrulde peterselie
• Groeit snel en blijft productief tot in de herfst
• Perfect voor pot op het balkon of in de border

Hoe oogst je peterselie zodat de plant blijft doorgroeien?

Snijd de buitenste stengels aan de basis af en laat het hart staan: zo groeit de plant steeds opnieuw uit. Regelmatig plukken houdt de peterselie jong en voorkomt dat hij te vroeg in bloei schiet. Deze aromatische kruiden combineren mooi met tomaten en knoflook. Vers gebruikt komt het aroma het best tot zijn recht; invriezen bewaart de smaak beter dan drogen.

Voor wie is Peterselie 'Gigante d'Italia' de beste keuze?

Ideaal voor wie graag vers kookt en elke week peterselie nodig heeft. Dankzij de snelle groei en royale opbrengst is deze variëteit perfect voor beginners en voor kleine ruimtes: een ruime pot op het balkon volstaat. Wie veel blad per plant wil, kiest 'Gigante d'Italia' boven de gekrulde soorten.