Spinazie 'Gigante d'Inverno - Verse spinazie in de winter

Spinazie 'Gigante d'Inverno': malse bladeren midden in de winter

Van januari tot april pluk je grote, dieggroene bladeren, precies wanneer de moestuin bijna leeg staat. Deze winterSpinazie geeft je verse oogst in het koude seizoen, met zachte bladeren vol smaak. Ideaal als je het hele jaar door wilt oogsten zonder gedoe.

Wat maakt de Spinacia oleracea géant d'hiver zo bijzonder?

Deze variëteit is speciaal geselecteerd voor haar winterhardheid. Waar gewone spinazie snel doorschiet, blijft 'Gigante d'Inverno' compact en trots overeind bij vorst tot enkele graden onder nul. De grote spinaziebladeren zijn dikker en steviger dan bij zomerrassen, waardoor ze langer houdbaar blijven na de oogst. Perfect voor wie in de koude maanden toch vers wil eten.

Wanneer zaai en oogst je spinazie 'Gigante d'Inverno'?

Zaai in augustus, september of oktober direct in volle grond, zodat de planten voor de winter goed wortelen. Kies een halfschaduwrijke plek met een verse, rijke en goed doorlatende bodem. Oogst blad voor blad vanaf november: zo blijft de plant doorproduceren tot in het voorjaar. Een veelgemaakte fout is te dicht zaaien; geef 20 cm ruimte voor volle, brede bladeren.

• Zaaien in de herfst voor oogst in hartje winter
• Grote, stevige bladeren die goed op smaak blijven
• Bestand tegen lichte vorst, ideaal voor het Nederlandse klimaat
• Pluk blad per blad voor een lange oogstperiode
• Groeit ook prima in een bak op balkon of terras

In de keuken: zacht gekookt of rauw in salade

De malse bladeren van deze winterspinazie zijn heerlijk kort gestoofd met een klontje boter, waarbij ze mooi hun structuur behouden. Jonge bladeren eet je rauw in een winterse salade. Door de stevige textuur valt deze spinazie minder snel uit elkaar dan zomerrassen, perfect voor quiches, roerbakgerechten en stamppot. Deze kwaliteitszaden van Bakker vind je bij de fruit- en groentezaden.

Voor welke tuinier is deze spinazie geschikt?

Perfect voor de moestuinier die het oogstseizoen wil verlengen en ook in de winter vers wil koken. Dankzij de eenvoudige teelt is dit ras ook geschikt voor beginners. In de rubriek Spinazie vind je meer variëteiten om te combineren voor oogst het hele jaar rond.