Tomaat 'Black Russian'

-

Diepe smaak, donkere kleur

Tomaat 'Black Russian': een donkere tomaat met volle, zoete smaak

Vanaf juli oogst je grote, roodbruine tot bijna zwarte tomaten met een rijke, zoetzoute smaak en weinig zuur. Deze donkere tomaat blijft doorgroeien tot in september, zodat je wekenlang plukt. Perfect voor wie een tomaat wil met echt karakter, veel vruchtvlees en weinig zaadlijsten.

Wat maakt de Black Russian tomaat zo bijzonder in de keuken

Het vruchtvlees van de Tomaat 'Black Russian' is stevig, sappig en heeft een diepe, bijna rokerige smaak. Daardoor is deze tomaat ideaal rauw in salades of op een bord met olijfolie en zout. Anders dan een gewone rode tomaat verliest hij weinig sap, wat hem ook geschikt maakt voor een carpaccio of bruschetta. Voor sauzen is hij minder gangbaar dan een romatomaat, omdat je zijn unieke smaak beter puur beleeft.

Zo teel je de Solanum lycopersicum 'Noire Russe' met succes

Zaai binnen van februari tot april op een warme plek. Deze tomaat groeit uit tot een hoge plant, dus voorzie een stevige steun of tuinstok. Plant buiten uit in mei of juni op een zonnige, beschutte plek in rijke, goed doorlatende grond. In het Nederlandse klimaat groeit hij het best tegen een warme muur of in een kas, waar hij beschermd is tegen regen en zo minder last heeft van meeldauw.

• Grote vruchten van gemiddeld 150 tot 250 gram per stuk
• Oogst gespreid van juli tot september voor verse tomaten hele zomer
• Zelfbestuivend, dus je hebt geen tweede plant nodig
• Geef regelmatig water bij de voet, niet over het blad
• Dief regelmatig de okselscheuten uit voor grotere vruchten

Voor welke tuinier is deze donkere tomaat gemaakt

Deze tomaat is perfect voor de liefhebber die smaak boven uiterlijk stelt. Ook op een balkon in een grote pot van minstens 25 liter groeit hij prima. Je vindt deze variëteit bij onze tomatenzaden, naast andere fruit- en groentezaden van Bakker. Een veelgemaakte fout is te vroeg oogsten: wacht tot de schouders donker verkleuren voor de volle smaak.