Tuinbonen Vicia 'Witkiem'

-

Vroege oogst, weinig werk

Tuinbonen Vicia 'Witkiem': een vroege, malse oogst zonder gedoe

Met de Tuinbonen Vicia 'Witkiem' oogst je al vanaf eind mei botermalse, dikke bonen met een fijne, licht nootachtige smaak. Deze vroege selectie levert een royale opbrengst en is bekend om zijn winterhardheid: je zaait vroeg en oogst weken eerder dan bij standaardvariëteiten.

Wat maakt 'Witkiem' zo vroeg en betrouwbaar?

De kracht van Vicia faba witkiem zit in de winterhardheid. Zaai je in oktober of november buiten uit, dan overwinteren de jonge planten en schieten ze in het voorjaar meteen door. Zo pluk je je eerste peulen al in mei, vaak weken vóór een voorjaarszaai. Wie geen zin heeft in wachten kiest voor deze aanpak. Vandaar de tip: dek jonge planten bij strenge vorst even af met vlies.

Hoe smaken de tuinbonen 'Witkiem' op je bord?

De witte, dikke zaden zijn zacht van structuur en houden goed hun vorm bij het koken. Perfect dus voor een klassieke schotel met spek en bonenkruid, in stamppot of gewoon geblancheerd door de salade. Jonge peulen zijn extra mals; laat je ze langer hangen, dan worden de bonen steviger en meliger, ideaal voor puree. Deze bonen laten zich uitstekend invriezen: blancheer ze kort, en je geniet er de hele winter van.

• Vroege oogst: pluk al vanaf mei bij herfstzaai
• Winterhard: overwintert prima in ons klimaat
• Malse, botermalse bonen met fijne smaak
• Houdt vorm bij koken, ideaal voor stamppot
• Geschikt om in te vriezen voor de winter

Voor welke tuinier is deze bonenzaad ideaal?

Deze bonen zaaien in de tuin lukt ook beginners. Zet de zaden op 10 cm afstand in een zonnige plek met neutrale, frisse en voedzame grond. De planten groeien snel en bloeien wit-zwart, geliefd bij bijen. Als peulvruchtenzaden verrijken ze bovendien je bodem met stikstof. Zoek je nog meer variatie? Ontdek het brede aanbod fruit- en groentezaden en combineer 'Witkiem' met andere vroege oogsten van Bakker.