Prei 'Blauwe van Solaise'

-

Winterprei die vorst trotseert

Prei 'Blauwe van Solaise': winterse oogst met volle smaak

Met de Prei 'Blauwe van Solaise' oogst je stevige, blauwgroene stengels van november tot maart, precies wanneer de groentetuin verder stil ligt. Deze oude Franse winterprei blijft gewoon in de grond staan, ook bij vorst, zodat je de hele winter door verse prei snijdt wanneer je die nodig hebt.

Waarom de Prei 'Blauwe van Solaise' zo geliefd is

Deze variëteit dankt haar naam aan het blauwviolette blad dat na de eerste nachtvorst nog dieper kleurt. Anders dan zomerprei zijn de stengels korter en dikker, met een fijnere, iets zoetere smaak. Juist door die vorstbestendigheid is deze prei perfect voor Nederlandse winters, waar je hem laat staan en pas rooit vlak voor het koken. Zo behoud je maximale versheid.

Zo zaai en kweek je Allium porrum 'Bleu de Solaise'

Zaai onder glas of in huis vanaf maart, en verspeen de plantjes vanaf mei naar de volle grond op een zonnige plek. Deze prei houdt van een diepe, rijke en goed doorlatende bodem. Plant de jonge preistengels in een diep gaatje en aanaarden tijdens de groei zorgt voor lange, witte schachten. Bij de overige groentezaden vind je nog meer variëteiten om je oogstseizoen te verlengen.

• Oogst van november tot maart, ook tijdens vorstperiodes
• Blauwgroen blad dat mooi verkleurt in de kou
• Fijne, licht zoete smaak, ideaal voor soep en stamppot
• Blijft in de grond staan tot je hem nodig hebt
• Perfect voor de moestuin én grote potten of bakken

In de keuken: de smaak van blauwe prei

De dikke schachten van deze winterprei houden goed hun structuur bij het koken. Ze smelten heerlijk in soepen, quiches en stamppot, maar blijven stevig genoeg om te smoren of te gratineren. Wie graag winters kookt of veel invriest, kiest deze variëteit boven een snelle zomerprei. Ontdek meer inspiratie tussen de groente- en fruitzaden voor een moestuin die het hele jaar door oogst geeft.