Raap 'Milanese Witte Roodkop' - Zoete raapjes zo geoogst

Raap 'Milanese Witte Roodkop': snelle oogst met milde, zoete smaak

Binnen zeven tot acht weken oogst je stevige, ronde raapjes met een witte bol en een frisroze kraag. Het vruchtvlees is fijn, sappig en verrassend zoet, zonder de scherpe bittere nasmaak van oudere rassen. Zaai in het voorjaar en oogst al vanaf juli.

Wat maakt de Raap 'Milanese Witte Roodkop' zo bijzonder in de keuken?

Deze vroege raap is fijner van smaak dan de bekende gele herfstrapen. Rauw geraspt geeft ze een knapperige, zachte pit aan salades en coleslaw. Kort gestoofd of gebakken behoudt ze haar vorm en wordt ze romig zonder uit elkaar te vallen, ideaal voor stoofpotjes en gewokte groenten. Oogst ze jong, rond 5 tot 8 cm, dan is ze het malst.

Wanneer en hoe zaai je raapzaad in het voorjaar?

Zaai Brassica rapa de milan à collet rose in maart en april rechtstreeks buiten op een zonnige plek in losse, humusrijke grond. De zaadjes kiemen vlot tussen 7 en 18 °C. Zaai op rijen en dun uit tot circa 10 cm, zodat de bollen zich mooi kunnen ronden.

• Vroege oogst: eetbare raapjes al na zeven tot acht weken
• Zoete, milde smaak, ook lekker rauw in salade
• Houdt goed vorm bij het stoven en bakken
• Vraagt matig water, maar wel regelmatig voor knapperig vruchtvlees
• Geschikt voor moestuinbak op terras of balkon

Waarom kiezen voor deze witte roodkop navetten in jouw moestuin?

Een veelgemaakte fout is te lang wachten met oogsten: te grote rapen worden houterig. Regelmatig water geven voorkomt scheuren. Deze raap past mooi tussen andere gewassen uit de reeks fruit- en groentezaden en combineert goed met sla en spinazie. Ideaal voor wie zelfvoorzienend wil telen en snel resultaat wil zien. Vind dit ras terug bij Bakker in de categorie Brassica rapa - Raap.