Alles wat je moet weten over Stevia of suikerkruidStevia is een aromatische plant uit Zuid-Amerika. Vanwege zijn zoetmakende eigenschappen is het steeds populairder geworden. De bladeren van dit ras bevatten weinig calorieën en worden gebruikt om thee, koffie en diverse gerechten te zoeten. Deze plant is bijzonder nuttig voor diabetici omdat hij 40 keer de zoetkracht heeft van gewone witte suiker.
De verschillende soorten SteviaEr zijn vele soorten Stevia, elk met hun eigen kenmerken. Sommige zijn beter geschikt voor specifieke teeltomstandigheden, terwijl andere unieke smaakeigenschappen hebben. Bakker hoveniers adviseert u zich te informeren over de verschillende mogelijkheden voordat u een bepaalde soort kiest.
Plant tipsOm Stevia te planten, raden de Bakker kwekers aan om het binnen onder glas te plaatsen, maar niet te diep. De ontkieming van deze plant kan moeilijk en onregelmatig zijn, dus niet te veel water geven. Zodra de zaailingen hanteerbaar zijn, kunt u ze overplanten in potten of bakken.
Stevia verdraagt geen lage nachttemperaturen. Haal de planten binnen wanneer de temperatuur niet hoger is dan 10ºC.
Plant Stevia in de grond als er geen kans op vorst is. Kies een zonnige, goed gedraineerde plek om hem te laten groeien.
Tips voor onderhoudWat het onderhoud betreft, stellen de deskundigen van Bakker voor de grond vochtig, maar niet drassig te houden om wortelrot te voorkomen. Regelmatig bemesten met een uitgebalanceerde meststof om de bladgroei te stimuleren.
Als vaste plant kan stevia vele jaren worden geteeld, mits goed verzorgd. Snoei de bladeren regelmatig om de groei te bevorderen en te voorkomen dat de plant te groot en houterig wordt. Regelmatig controleren op plagen en ziekten om ervoor te zorgen dat de plant gezond blijft. En behandel het probleem onmiddellijk als het zich voordoet.
Andere toepassingen van SteviaStevia wordt gebruikt als levensmiddelenadditief vanwege de zoetheid en de zoethoutsmaak. Het is een gezond en natuurlijk alternatief voor witte suiker.
Naast de zoetmakende eigenschappen staat deze plant bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Het wordt gebruikt om de bloeddruk te behandelen, de nierfunctie te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te verlagen. Sommige studies hebben ook aangetoond dat het ontstekingsremmende en kankerbestrijdende effecten kan hebben.
Bovendien wordt deze plantensoort gekweekt voor zijn bladeren. Deze worden geoogst en gedroogd voordat ze als zoetstof worden gebruikt. De verse bladeren kunnen ook worden gebruikt om de smaak van bepaalde voedingsmiddelen en dranken te versterken met hun zoetheid, maar ze hebben een sterkere en meer bittere smaak dan de gedroogde bladeren.